味道一級棒！老人孩子要多吃，益智補血營養好，眼下吃剛好

文|蘋果媽媽（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

誰説九零後媽媽帶不好孩子？我就是一名九零後寶媽，我每天早上打一杯純手工的豆漿，花幾分鐘給孩子做上一口熱乎的早餐，簡單的生活充滿儀式感。女兒兒子都被我打扮得很潮，聽着古典的純音樂配上自己做的一手好菜。種滿鮮花的陽台上架一個手工編織的小餐桌，和老公吃着親手做的牛排，裝點生活。如果你苦於沒有照顧孩子的經驗，就關注我一起變美、變健康吧！這裏有你需要的食補秘訣。

【秘製燒牛肉】

這道燒牛肉是秘製的，一般人我可不告訴他做法，正適合春天食用。秘製燒牛肉的營養價值可是比豬肉高出很多的，老人孩子都適合吃。

牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

食材：

牛肉1000g 胡蘿蔔1根 番茄1個 香葉5片 大葱白3段 姜4大片 幹辣椒5個 大蒜5瓣 八角3個 花椒20粒 啤酒1瓶 花雕酒100ml 生抽1大勺 老抽1勺 鹽1小勺 郫縣豆瓣醬1大勺 紅糖1勺

做法：

1、牛肉切塊浸出血水，大約需要換4次水，泡2小時左右，牛肉塊洗淨放在鑄鐵鍋中，加入1瓶啤酒，100ml花雕酒，然後加涼水到滿鍋

2、大火煮開，開始撇血沫，牛肉血沫比較多，大約需要3分鐘，撇好血沫轉小火

3、把配料裝入紗布袋，紮緊口，放入鍋中，蓋上蓋子，小火煮40分鐘取炒鍋開始炒制郫縣豆瓣醬，油微熱之後，放入1大勺郫縣豆瓣醬

4、翻炒出香味後，加入牛肉中，同時放入切大塊的番茄，加入老抽、生抽、鹽、紅糖調味，用湯勺攪拌均勻，繼續小火煮1小時，離出鍋前40分鐘，放入切塊的胡蘿蔔一起燉煮，關火後浸泡6小時以上

蘋果媽媽温馨提示：

1.如果刀工好，胡蘿蔔可以滾刀切塊

2.也可以用模具刀切成花朵狀

在繁華的街道上靜下心欣賞風景，在快節奏的生活中忘記煩惱，我不會停止努力的步伐，也不會被工作衝昏頭腦。我希望你能和我一樣有高質量的生活，過着小資生活，我們一起變老，做最潮的寶媽。我們一起在照顧好孩子的同時經營好自己，我是蘋果媽媽，我們一起努力！