過年不吃這菜就虧了，8瓶鈣片比不上吃它一口，孩子吃了長高個

過年不吃這菜就虧了，8瓶鈣片比不上吃它一口，孩子吃了長高個！鈣是人體必須的一種微量元素，補鈣的作用不僅僅是能夠幫助孩子的骨骼發育，更加是提高人體免疫能力不可缺少的一種重要成分。所以我們一定要及時的補鈣，所以今天小編酒給大家分享一道非常補鈣的菜，平時可以多吃一點這道菜，比吃鈣片強多了，這道菜的主角是娃娃菜。娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分！小編為大家分享的這道滑蛋娃娃菜大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！

By 蕾寶的煙味生活配料：娃娃菜 1顆、蝦米 10克、雞蛋 2個、小葱 1根烹飪步驟：1.將蝦皮提前將用小半碗温水浸泡，將大白菜清洗乾淨，切成略寬的絲備用，將雞蛋磕入碗中，用筷子稍微攪打幾下，無需打散至蛋清蛋黃完全融合，這樣在之後可以吃到兩種口感；

2.將大白菜菜絲平鋪入鍋中，均勻淋入蝦米水，平鋪在菜絲上，均勻撒上一小勺的鹽，蓋上蓋子用小火燜至娃娃菜變軟出湯；

3.均勻的淋上蛋液，再次蓋上鍋蓋，直至蛋液燜熟，凝固就可以了；

4.出鍋前均勻淋上少許香油、撒上少許葱花、香菜即可，不喜歡則都可以不撒；

烹飪小貼士：1、挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。2、白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來説，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。