天熱了，每天都想吃這碗涼麪，10分鐘上桌，清涼爽口，比買的好吃！最近下班回家渾身冒汗，實在不想在廚房待太久，所以最近常常做這碗涼麪吃，我和老公都愛吃，老公還説比買的省錢、實惠、好吃！
準備食材：麪條、黃瓜、蒜瓣、生抽、米醋、食鹽、白糖、油潑辣子。
麪條大家可以買現成的，可以用鹼面，也可以用白麪條，我家麪條是自己壓得，在裏面加了一勺食鹽，更加筋道。
黃瓜洗淨，用擦絲工具擦成細絲待用。
蒜瓣多剝出來幾個，我用了4個，拍碎後剁成蒜末待用，蒜末是做涼麪的重點，一點要多點蒜末才好吃，有搗蒜器搗成泥會更好。
將蒜末放小碗中，加入一勺食鹽、少許白糖、三少生抽、一勺米醋，攪拌均勻，這一步要提前做，這樣可以將蒜味泡出來，一會兒澆在涼麪中才香。
接着將麪條放深一點的盆中，澆上香油，攪拌均勻，放了香油的麪條更加潤滑，不會粘連。
將適量麪條盛入碗中，放入黃瓜絲，澆幾勺調料汁，再淋上一些油潑辣子，我做的這個辣椒油是特辣的，放了一點點，要是不太辣，放多點，顏色更漂亮。
最後將麪條攪拌均勻，愛吃花生米放一點，攪拌均勻，就可以開吃了。
做這碗涼麪，全程沒有油煙，而且做起來一點不費勁，太容易了，做好後，吃起來味道也是超讚的，不信你做一碗嚐嚐。
天氣越來越熱了，想做點簡單的飯菜，這碗涼麪是最好的選擇，10分鐘全家人的飯菜都搞定了，既省時省力，又能吃得好吃得飽，快試試看吧。