不知道大家有沒有發現這樣一個現象，兒科醫院永遠都是人滿為患，這就是因為我們現在家裏都是獨生子女，對孩子溺愛的不行，尤其是爺爺奶奶，總感覺孩子吃不飽，穿的少，總想把孩子保護得穩穩妥妥的，連大夏天都要給孩子穿上好幾件衣服。這就導致了孩子機體免疫力的降低，這其實是不可取的，為了孩子的身體健康，我們應該儘可能提高孩子的機體免疫力，今天給大家推薦一種野菜，益肝菜。
益肝菜，又叫樹仔菜，我們也經常稱他為五指山野菜。益肝菜營養成分高，也有較高藥用價值。分佈於海南澄邁、五指山、廣東、廣西等地，現在海南澄邁富硒福地人工種植面積比較大。其實益肝菜，聽名字就能知道作用了，益肝也就是對肝臟很有作用的，實際種它含有豐富的硒，真的可以防治肝病、增強免疫力，最適合於正在長身體的孩子，現在的孩子都比較嬌弱，吃藥也費勁，吃點野菜就可以提高免疫力，何樂而不為？而且硒元素還有很大的防癌功效，對於癌症我們沒辦法根治，所以只能預防，緩解，這種方法就好不過了。而且益肝菜還含有豐富的維生素C，可以促進兒童生長髮育，補充能量。此外益肝菜還含有豐富的胡蘿蔔素，預防白內障，有助於保護眼睛晶體的纖維部分，讓你的眼睛清澈透亮，炯炯有神。對我們來説，營養價值非常高。
那麼，這種野菜我們應該如何食用呢？益肝菜的營養價值很高，建議大家不要對它進行進一步的加工，會破壞它的營養成分，推薦給大家兩種家常菜做法，可以有效保留它的營養成分，不破壞其自己特有的味道。那麼最簡單的做法無非就是涼拌了，味道也是最好了，就是益肝菜過熱水焯一下，然後加入各種調味品，最後加一些糖醋提鮮，口味重的還可以加一點辣椒油，味道更好哦，清脆爽口，味道獨特。
推薦給大家的第二道菜就是益肝菜炒雞蛋，做法類似於韭菜炒雞蛋，鍋裏打上雞蛋，然後加上切好的益肝菜，爆炒兩分鐘就好了，做法是不是也很簡單，味道也不錯哦。 益肝菜的價格根據地域而定，南方便宜些，家裏有小孩的可以買來試試哦。各位看官，你們家裏吃過這益肝草嗎？