從小就愛喝的湯，每年冬天都要燉，一週一次，喝完全身都暖和

羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。

羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒温補的美味之一。

從小就愛喝的湯，每年冬天都要燉，一週一次，喝完全身都暖和。跟着哈妹一起看看美味可口，做法簡單易學的白蘿蔔羊排湯的具體烹飪步驟！

配料:

羊排500克、料酒適量、鹽適量、葱白適量、香菜適量、胡椒適量、白蘿蔔700克、水適量、生薑適量

烹飪步驟:

1.將羊排清洗乾淨後泡在水中1小時，期間換水4次，能去除血水和羶味

2.將羊排冷水下鍋放入料酒開始焯水

3.如圖這樣鍋裏水燒開2分鐘後撈出羊排，（撈羊排時不需要關火就從鍋中間水沸騰的地方撈出來 這樣就不需在過涼水沖洗了！）

4.將焯好水的羊排放入陶瓷鍋中接着加入適量的熱水同時也放入葱白和生薑 隨後蓋上鍋蓋開大火燒開後改中火燉20分鐘就可以放白蘿蔔了！

5.趁這時將白蘿蔔清洗乾淨後切塊備用

6.20分鐘過去了，將白蘿蔔放入鍋中一起燉熟，大火燒開後改小火40分鐘即可

7.時間到放入適量的鹽攪拌均勻

8.接着放入適量的胡椒粉攪拌均勻後開小火在燉5分鐘即可

9.燉好關火後燜一會兒在盛出

10.將燉好的白蘿蔔羊排盛在湯碗中，撒上點香菜即可！

11.白蘿蔔羊排湯就做好了！慢慢享用吧！