補鈣食物排行榜前10名 比吃鈣片還管用

鈣是身體必不可少的無機鹽，鈣主要存在於牙齒和骨骼中，不僅僅能促進身高生長，而且也能調節激素分泌和心率，維持酸鹼平衡。一般身體對鈣的需求可以從食物中獲取，一提到補鈣，人們勢必會想到骨頭湯，其實骨頭湯並不補鈣，真正能補鈣的是蔬菜。

補鈣食物排行榜前10名有哪些？

1、胡蘿蔔纓

在所有蔬菜中胡蘿蔔纓含有的鈣最高，每100克胡蘿蔔纓中含有350毫克鈣，而且也含有豐富的膳食纖維。推薦蒸胡蘿蔔纓，先把食材清洗乾淨，放入一勺植物油調拌均勻，然後再均勻的撒上面粉，直接放在鍋中蒸3~5分鐘，最後根據自己口味加入調料味，攪拌均勻就能吃了。

2、薺菜

薺菜是生活中常見的野菜，其中含有大量維生素能滿足身體對營養需求，每100克薺菜中含有294毫克鈣。推薦薺菜水餃，把薺菜洗乾淨切碎，然後豬肉、姜葱和各種調味料製作成肉餡，然後包成水餃煮熟就能吃了。

3、莧菜

莧菜在民間有長壽菜的美譽，不管是紅色的莧菜還是綠莧菜，含鈣量都很高，每100克中含有187毫克鈣。不過其中含有太多草酸，吃的時候要提前放在水中焯5~10分鐘。可以把莧菜跟雞蛋、海鮮一起製作成湯喝。

4、紅薯葉

每100克紅薯葉中含有180毫克鈣，而且也含有豐富的維生素B1以及維生素B2，若焯水會導致營養丟失，儘量少放油，大火快炒。

5、木耳菜

木耳菜的葉子呈現圓形或橢圓形，稍微肥厚黏滑，形狀就如同木耳一般，味道清香且清純爽口。每100克木耳菜中含有166毫克鈣，可以涼拌吃或炒着吃。

6、小油菜

小油菜是日常生活中常見的綠葉蔬菜，幾乎每一個市場都能買到。每100克小油菜中含有153毫克鈣，可以炒菜或煮成湯喝。

7、毛豆

炎炎夏日很多人喜歡吃煮熟的毛豆，毛豆的製作方法有很多且簡單，如涼拌毛豆、清炒或鹽水煮毛豆等色香味俱全。每100克毛豆中含有135毫克鈣，而且也含有優質蛋白質，能給人們一定的飽腹感。

8、芥藍

每100克芥藍中含有121毫克鈣，而且鉀鎂等礦物質也非常豐富。芥藍有一種獨特的苦味成分，這是金雞納霜的味道，能抑制過度興奮的體温中樞，夏季吃可達到清暑解熱效果。

9、小白菜

每100克小白菜中含有117毫克鈣，而且也含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，緩解便秘以及大便乾結等問題。可以把小白菜煮成湯或清炒，味道非常鮮美。

10、空心菜

每100克空心菜中含有115毫克鈣，而且也含有豐富的B族維生素。為能防止炒空心菜不發黑，需掌握正確的炒法。先把空心菜放在米醋中浸泡10分鐘，瀝乾後放在鍋中大火爆炒，這樣能保證炒出來的空心菜鮮嫩且不出水。

温馨提示

可以從以上食物中獲取鈣，每天抽出20~30分鐘的時間曬曬太陽，利於維生素D合成，促進身體對鈣物質吸收。

來源:華商網