大家好,因為熱愛是我們相遇。民以食為天,吃是最重要的小事。世間萬物,生生不息,地大物博,滋養珍饈。從不缺少食材的我們,用一雙勤勞而智慧的雙手,能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。
冬季滋補暖身佳品松露土雞湯 準備食材:土雞1只,松露適量,姜4片,葱3段.
做法步驟:
1、殺好的土雞清洗乾淨,斬去頭、尾,剪去指甲,薑片葱段備好,砂煲內一次注入足量的水,放入雞和葱姜;
2、武火煮開,撇去浮末和葱段,轉文火煲兩小時;
3、松露解凍後清洗乾淨,切成片,加入雞湯煲中繼續煲1小時,關火前烹入少量鹽調味即可。
經典美顏滋補湯品--墨魚花生豬手湯
準備食材:前蹄1個,紅皮花生(補血效果好)50克,墨魚乾(泡發)半個。
做法步驟:
1、先將前蹄剁成均勻大小適中的塊,放入滾水中汆燙去腥污後洗淨,水中放入薑片、酒、同煮;
2、直接放入煲鍋,水中加入薑片,黃酒,泡發的墨魚乾,大火開後,轉成中小火煲制一小時,然後放入花生,到豬蹄軟爛即可。
滋補美容聖品---玉竹沙蔘鴨腿湯
準備食材:鴨腿1只,玉竹20克,北沙蔘20克;老薑4片,鹽適量。
做法步驟:
1、鴨腿洗淨切成幾塊,並清洗浸泡10分鐘後瀝水,玉竹提前30分鐘泡好,沙蔘冼淨,老薑切4片備用;
2、鍋中放入足量的清水,鴨腿塊下鍋,不蓋蓋子,鍋開後撇去血沫,蓋上蓋子,小火燉30分鐘,熬出鴨油,30分鐘後撇去鴨油;
3、將玉竹,沙蔘和老薑放入,蓋上蓋子,小火燉1個半小時以上;
4、出鍋依個人口味在湯中加入適量鹽即可飲用,鴨肉沾料汁食用。