豆角里加3個雞蛋，不炒也不燉，手不用沾面，十分鐘搞定全家早餐

2020-06-08由費莫白竹發佈於美食

導讀：豆角里加3個雞蛋，不炒也不燉，手不用沾面，十分鐘搞定一家早餐

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。平時豆角一般拿來炒菜或者涼拌，今天老左分享個用豆角做懶人早餐的方法，搭配雞蛋、洋葱、臘腸和玉米麪，非常有營養的做法，而且全程手不用沾面，七分鐘就能出鍋，十幾分鍾就能搞定全家人的早餐，營養美味，家裏人都愛吃。

做法;

1，準備好豆角切去根部清洗乾淨，水開後加入一勺食鹽幾滴食用油下入豆角焯水2分鐘。

2，焯好水的豆角撈出過一下涼水會更加的翠綠。

3，準備好一根胡蘿蔔清洗乾淨切成小丁，洋葱一個切碎裝入碗中備用，再準備一根臘腸切成小丁放入盤中備用。

4，焯好水的豆角切成小丁裝入碗中，打入三個雞蛋加入食鹽，胡椒粉攪拌混合均勻。

5，再加入一勺玉米麪，一勺麪粉攪拌混合均勻。麪粉的多少適量而定，根據雞蛋的大小有關係。攪拌至沒有乾麪粉顆粒黏稠的糊狀即可。

6，電餅鐺刷油預熱，倒入麪糊攪拌好的蔬菜麪糊攤平整，撒上準備好的臘腸丁，蓋上蓋子用中火烙4分鐘。

7，烙至表面定型微黃後蓋上蓋子轉小火烙3分鐘。

8，時間到出鍋，一道簡單營養又美味的豆角早餐餅就做好了，7分鐘就可以出鍋，全程10分鐘左右就搞定。