“寒露節氣”一定要給家裏的老人多喝這6種湯;順應時節,便能安穩過秋!
“寒露”的到來預示着秋季也就正式開始了;
自然,天氣也是一大轉變,由涼爽變為寒冷,讓人一時間很難接受;特別是今年,顯得格外的寒冷,部分地區已經迎來了秋季的第一場雪,這也不得不讓人提高防寒意識了。
家裏有老人的更應該注意,他們身體相對較虛弱,抗寒能力較差,遇到冷風或受寒就容易感冒,因此,家裏有老人的,就要特別注意;
中國人講究的是“因時而食”,講究的是對應天氣變化來選擇相對應的食物,每一個季節吃什麼都是有固定的搭配,而這裏面藴含着古人千百年來的智慧結晶,在現在也還是有很多人遵循這一原則的。
以下推薦幾種湯,很適合家裏的老人在寒露時節食用,不妨收藏着為家裏的老人做起來吧!
蘿蔔絲肉丸湯這個季節的蘿蔔多汁鮮美,是應景應季的好食材,蘿蔔中含有大量的維生素c和微量元素,吃完之後可以增強人體的免疫力、增強身體的抗病能力。
再加上鮮嫩的肉丸,整道湯鮮香味美,不僅老人喜歡,還能保暖。
人們總説吃啥補啥,而豬肚確實是名副其實的補益脾胃好食材,其中的四神(芡實、蓮子、淮山、茯苓)這些都比較平和,也很適合日常平補。
這道湯的做法並沒有你想象的那麼複雜,其實只是需要準備的材料稍多,清洗的工作比較繁雜,做出來還是很適合老人滋補的。
牛肉具有補氣血健脾胃的功效,是秋冬季節絕不能少的好食材,但老人一般對牛肉是抗拒的,就算牛肉做熟了,也不太受老人的喜歡;
這時,牛肉羹就是最好的選擇了,做出來口感很鮮嫩,也免去了牛肉的嚼勁,很適合老人食用。
這道湯的特色就是它的鮮美,在製作的過程中,是不需要額外加多餘的調料的,加點姜和酒就夠了;鹽一定要後下,是味道鮮美的關鍵,過早地放鹽,湯色會發暗,味道還容易發苦。