魷魚是一種海鮮，膽固醇含量比較高，有助於身體增肥，還含有多種礦物質元素，有利於小孩身體的發育，防止貧血，保護視力。今天為大家分享的美食是：醬爆魷魚，又鮮又嫩滑，味道秒殺外面的餐館，一起來看看它的做法吧！
促進骨骼發育
每100克的魷魚中就含有615毫克的膽固醇,所以吃魷魚有助身體增肥。另外魷魚還含有鈣、磷、鐵等多種元素,有助身體骨骼的發育和造血，可以預防貧血
緩解疲勞
魷魚含有較多的牛黃素，可增強人體免疫力、緩解疲勞、改善視力等。魷魚中含有比較多的微量元素，其中硒元素是很好的抗氧化劑，對防癌，防紫外線都是有好處的
保護視力
魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還含有大量牛磺酸，這種物質可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
醬爆魷魚的做法
材料：魷魚，尖椒，小米辣，香菜，葱姜，白酒，花椒，秘製醬
做法：1.魷魚清洗摘除內臟，外面的黑膜撕掉，把眼睛和牙齒拿掉，洗好後切圈，香菜切段，青椒切片，小米辣切末，葱姜切末，鍋中燒開水，加白酒下入魷魚焯水，撈出。
2.鍋中燒油，下入魷魚，炸一下撈出，鍋中留底油，加入葱姜幹辣椒花椒炒香，加入秘製醬，加入魷魚，翻炒均勻加入尖椒小米辣，撒上香菜芝麻即可出鍋。
