炒雜菜
食材：紅薯細粉;綠豆芽;胡蘿蔔;菠菜;黑木耳;雞蛋;小香葱末;蒜末;白芝麻;生抽、鹽、白糖;白胡椒粉;辣椒油
做法：
1、胡蘿蔔切絲、豆芽菜掐去兩頭洗淨、菠菜切段、黑木耳切絲備用。
2、雞蛋加少許鹽黃酒打散，入鍋攤成蛋餅，取出切成絲。
3、紅薯細粉提前泡軟，入鍋煮熟後取出沖涼，拌入少許香油（防粘）備用。
4、油鍋中下蒜末葱末炒香，入胡蘿蔔絲翻炒。
5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均勻，烹少許香醋。
6、加入煮熟的紅薯細粉翻炒，入鹽、生抽、白糖、白胡椒調味。
7、最後關火加入雞蛋皮絲，拌勻後加入辣椒油（也可不加）
8、裝盤後在表面撒上少許白芝麻粒，即可
清炒山藥西蘭花
食材：200g西蘭花 200g鐵棍山藥
做法：
1 、山藥去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化變色；
2 、西蘭花洗淨，切成小朵備用；
3、 鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山藥片焯熟，不要過火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鐘以內；
4、 熱油鍋，下蒜蓉爆香；
5 、倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽調味即可！
雞公煲
食材：童子雞，郫縣豆瓣醬，薑片，幹辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，葱花。
做法：
1、雞洗乾淨，切塊。鍋裏放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。放薑片、幹辣椒、花椒煸炒出香味。倒入雞塊翻炒。放料酒、少許生抽，加水繼續煮。煮到差不多時，放味精、糖，撒葱花裝盤即可