龍利魚是一種生活在海洋中的水產魚類，它肉質鮮嫩，營養豐富，而且魚肉久煮不爛，口感細滑，是生活中最受歡迎的水產食材。龍利魚不但口感好，營養豐富，它的養生價值功效也特別出色，人們食用以後對身體有諸多好處，今天為大家分享的家常菜是：葱油龍利魚，鮮嫩清爽不油膩，隔天吃一次，天熱也有好胃口，一起來看看它的做法吧！
滋補身體
滋補身體是龍利魚的重要作用之一，因為龍利魚中含有大量高質量蛋白和豐富的不飽和脂肪酸，還含有一些礦物質，這些營養成分能促進人體代謝，提高身體各器官功能，它能緩解體虛，也能滋補強壯身體，平時經常食用能提高人類身體素質。
健腦益智
龍利魚中還含有豐富的磷脂，它與不飽和脂肪酸一起被人體吸收以後，能提高腦細胞活性，也能促進腦細胞再生，能增強記憶力，也能促進智力發育，經常食用可以健腦益智，能讓人們變得越來越聰明。
保護眼睛
龍利魚還是一種能保護眼睛的健康食材，因為龍利魚中含有一種獨特的歐米加脂肪酸，是可以直接作用於人類的眼睛，能防止眼睛周圍自由基生成，而且能保護晶體防止炎症發生。平時多吃龍利魚能預防視力下降也能預防多種眼科疾病發生，對維持人類眼睛健康有極大的好處。
葱油龍利魚的做法
材料：龍利魚柳，萵筍，香葱，紅辣椒，生薑，料酒，花椒，蒸魚豉油
做法：1.龍利魚柳斜刀切片用鹽，料酒，薑絲，白胡椒粉、澱粉醃製。萵筍切絲。鍋中加油將萵筍絲炒熟盛出平鋪到盤底。
2.鍋中加水燒開，加入葱、姜、料酒下入醃好的魚片焯燙熟，焯熟的魚片撈出放在筍絲上。加蒸魚豉油，香葱切碎，炒鍋加油爆香花椒，撈出花椒將油潑在香葱上即可。
