魚肉當中的鈣和維生素等含量都是非常多的，寶寶如果能夠適當的吃魚，不僅有益於身體健康，而且也能夠讓寶寶的智力得到更好的發育，從而變得更加聰明。今天為大家分享的美食是：紅燒草魚塊。
草魚是很常見的一種淡水魚，口感非常的好，而且蛋白質的含量也很豐富，寶寶適當的吃一些對身體的發育和智力的發育都有好處
魚中的蛋白質有助人體建造、修補組織。而維生素A、D、E則有助於寶寶牙齒、骨頭、皮膚黏膜的生成與發育。如果食用可整條連骨一起吃下肚的魚類，還可同時攝取到豐富的鈣質，更有助於骨骼發展。
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。寶寶經常食用能保護視力。
紅燒草魚塊的食材：草魚，紅椒，姜蒜葱，鹽，白糖，豆瓣醬，料酒，醬油，雞粉，生粉
做法：1.魚清理乾淨，剁成塊，加入鹽，雞粉，料酒，醬油，抓勻，再加入生粉拌勻，醃製。
2.大蒜生薑切末，幹辣椒切小段，熱鍋注油，燒製五成熱，放入魚塊，攪勻，炸至金黃撈出，鍋裏留油，倒入薑末蒜末，葱白，紅椒末爆香，淋料酒，倒入清水，加入醬油，老抽，鹽，味精，放入魚塊，再加入白糖，豆瓣醬，攪拌勻，加入水澱粉，把鍋中食材炒至入味兒，即可出鍋。
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