【西葫蘆燒雞翅根】
雞翅還富含膠原蛋白，常吃可保持皮膚的光澤，能夠增強皮膚的彈性。女人隨着時間的流逝，皮膚會失去彈性和和鎖水能力，需要多補充膠原蛋白，讓肌膚光滑更細膩，這雞翅也是不錯的選擇，愛美的妹子們不要錯過它喲。
原料：雞翅根1盤西葫蘆1根紅椒1個葱姜少許料酒1勺老抽1勺油鹽適量
製作：1.燒熱鍋加入適量的油，加入雞翅根進鍋煎；2.將雞翅根表面煎至微微金黃後下入葱姜進鍋翻炒；3.爆香後烹入適量的料酒翻炒；4.烹入適量的老抽翻炒上色；5.加入適量的水燉煮；6.大火煮開後加蓋燜煮十分鐘；7.下入西葫蘆繼續燜煮五分鐘；8.加入適量的鹽調味，大火收汁，再放入紅椒進去；
9.盛入缽中，撒上小葱末。
小貼士：1.先煎雞翅，表面微微發黃後，再開始加入葱姜和調味料汁；2.先將雞翅燜煮至八成熟，再放入西葫蘆進去燜煮，最後加入鹽等調味，大火收汁即可。
香辣脆
原料：
鴨腸100克，鮮黃喉150克，鴨胗100克，青筍200克，香菜段10克。
調料：
A料（白胡椒粉0.5克、鹽1克、料酒5克、澱粉10克、白醋15克）
B料（料酒10克、鹽3克、生薑5克、葱白4克）
C料（紅油豆瓣15克、鹽3克、雞粉5克）
D料（山胡椒油6克、花椒油3克、白芝麻2克）
紅湯400克。
製作：1、鴨腸洗淨，加入A料抓拌均勻，醃製3分鐘，入沸水中燙一下，注意燙的時候最好用筷子攪動一下，燙5-8秒撈起，再入冰水中浸泡20分鐘，用剪子剪成長約14釐米的段，擺入大碗中。
2、鮮黃喉改刀成片，每片黃喉均打上掃帚花刀，入85℃的熱水中快速焯一下，待其捲曲時撈出過涼，放入大碗中。
3、鴨胗撕掉表面油脂和黃色表皮，用清水多洗幾遍，徹底沖洗乾淨，在鴨胗鼓起來的那一面打十字花刀，底部不要劃斷，加入B料中的料酒醃製10分鐘，再放入加有B料的開水鍋裏汆燙至鴨胗變色，撈出放入大碗中。
4、青筍改刀成片，焯熟後墊入大碗中，分別將以上汆燙好的黃喉、鴨腸、鴨胗放在青筍片上。
5、鍋上火，入紅湯加熱後，下入C料調味，然後淋入D料，起鍋盛入墊有青筍片的三脆上，走菜時撒點香菜段即可。
【韭菜炒河蝦】
特別是在這個特殊的時期，多補充一些蛋白質，能夠讓孩子們增強抵抗力，讓孩子免於免於感冒和發燒的困擾。並且蛋白質有促進大腦發育的作用，孩子經常食用會變聰明。今天我們就給各位朋友們介紹一道菜，做法簡單，味道鮮美，而且蛋白質含量豐富，非常適合給小孩子或者是體弱多病的老人們吃。
配料：河蝦250克、韭菜100克、葱白1小根、姜3片、生抽7克、白糖3克、幹辣椒3個、鹽0.5克、花生油。
做法：
一、準備食材。
二、韭菜擇好洗淨後用廚房紙巾吸乾表面水分後切1cm長的段，葱姜切末，幹辣椒去籽切絲。
三、小河蝦提前沖洗乾淨控水，平底鍋內多放一些花生油，油熱後下小河蝦炒幹水分、炒香。
四、下葱薑末和幹辣椒絲，煸炒出香味，然後調入生抽、白糖翻炒均勻。
五、下切好的韭菜。
六、調入半g的鹽，翻炒勻立馬關火，然後利用鍋子的餘温繼續翻炒至韭菜斷生即可食用。
【洋葱炒木耳的製作技巧】
材料清單：準備青椒2個，洋葱一個（紫色洋葱），木耳30克左右，鹽，油少許，少許醋少許等等。
製作第一步：先將青椒清洗好後切成細絲，將洋葱剝掉最外面一層，洋葱也切成細絲待用。
製作第二步：將木耳用温水泡發至變軟，將鍋中煮一鍋清水，煮沸加上木耳和食鹽，煮2-3分鐘左右，撈出後撕成小朵，準備好洋葱和木耳，開始烹飪洋葱炒木耳。
製作第三步：另外起鍋燒油，加上木耳煸炒幾下，加上少許清水，加上洋葱絲煸炒一會兒，等待洋葱入味。
製作第四步：加上雞精少許，香油少許，食鹽少許，轉小火均勻煸炒幾下。這道平價的洋葱炒木耳做好了，尤其是老年人要多吃它。
推薦語：洋葱和木耳是天生一對，洋葱含有許多的營養物質，裏面的洋葱素成分，可以加快身體代謝平衡，清熱解毒，抗菌殺毒的目的，還可以驅除身體毒素，增強身體的抗病性，增強抵抗力。
涼拌苦瓜
配料：苦瓜，彩椒，葱，蒜，白糖，生抽，鹽，醋，香油。
步驟：
1.苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲。
2.紅彩椒，大葱切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用。
3.鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒。
4.盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控幹水分。放上紅椒絲和葱絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可。
5.喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放。