絲瓜對於我們來説也是季節性的，但是絲瓜中含有很多的維生素和纖維，對人的身體有很多的好處，而且對於女性來説也有很好的幫助。今天為大家分享的美食是：絲瓜木耳炒雞蛋，味道鮮美，開胃下飯，一起來看看它的做法吧！
保護眼睛
絲瓜中含有豐富的維生素c，和礦物質，它對於我們身體來説是必不可少，缺少的它可以提高，免疫力，而且還非常的好吸收，增加消化功能，還可以保護眼睛，絲瓜在夏天吃比較的解暑。
美容養顏
絲瓜的這種東西中含有一種一羣，對人體的腸道是有很好的幫助。絲瓜中含有維生素c比較多，大量的維生素c可以清除，皮膚中自由基，有非常好的幫助，絲瓜能夠美白，畢竟絲瓜還可以製成絲瓜水，防止皮膚老化，消除皮膚上的斑塊，多吃絲瓜總是對皮膚和身體都有，一舉二合一的功效。
提高免疫力
絲瓜中還含有一些天然的干擾素誘生劑，它能加快人體內干擾素產生，這些干擾素能抑制病毒和細菌的活性，可以阻止它們對人體產生傷害，所以人們經常吃西瓜，能讓身體抗病能力明顯提高。
絲瓜木耳炒雞蛋的做法
材料：絲瓜、木耳、雞蛋，植物油、鹽、青紅辣椒
做法：1.黑木耳用涼水泡發開，洗淨撕成小朵，青紅辣椒洗淨切塊，絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散，加水攪拌成蛋液，熱鍋涼油，油熱下蛋液，煎雞蛋成型，成塊撈起。
2.再次熱鍋涼油，油熱，下辣椒塊和黑木耳翻炒均勻，加入絲瓜翻炒，加水翻炒，加鹽翻炒入味，加雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
