過幾天就是端午節了，對於吃貨來説，吃粽子當然是少不了的節日頭等大事！但是，在剝開眼前的粽子時，腦海裏忽然一閃：我國地大物博，風俗各異，單單這個粽子，就因為飲食習慣不同、地域不同而出現了“鹹甜之爭”，更不論粽子的包法、形狀和用料了，那麼，我國各地的粽子到底有哪些不同之處呢？
下面，我們就來比較比較天南海北的粽子到底哪家強吧！
01 北京粽子
北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
02 廣東粽子
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。冬葉包裹着糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。
廣東還有一種鹼水粽。晶瑩剔透的棕身是由圓糯米加入鹼水充分攪拌而成。屬於甜粽，一般蘸上蜂蜜或者白糖食用，口感清爽。
03 湖南粽子
湖南有一種辣椒燻魚粽，由於當地多高山密林，空氣濕度大，所以人們喜歡用酷辣的紅椒加上煙燻魚一起包粽子，口感可想而知，吃完一個後一定會辣出一身汗！
04 湖北粽子
“才飲長沙水，又食武昌魚”，武昌魚粽是目前楚粽的代表。將武昌魚洗淨風乾，用胡椒、花椒、陳皮、茴香醃製一天，再油炸、高壓蒸煮，最後將骨酥肉爛的魚放入糯米中，包出的魚粽美味可口，具有淡淡的魚香味。
05 廣西粽子
廣西粽子的代表當屬靈山大粽。採用靈山優質糯米、野生粽葉、板粟、蝦米、豬肉、綠豆等配料精製而成。和它很相似的還有橫縣大粽，南寧柳州等地區特有的枕頭粽。兩道捆索，四隻角、形如枕頭，一根就一斤多。買回家切片，二面煎黃或者蒸熱、微波加熱吃都可以，一根粽子夠三四個人吃一頓的。
06 山西粽子
相比於廣為人知的北京粽，黃米粽就顯得有些小眾與可愛。它主要流行於山西省，以及黃土高原的其他地區。以黃黏米為主要食材，加一顆甜香的紅棗，食材雖簡單，卻也是難得的美味。煮好的黃米粽，口感粘糯，絲絲甜香自舌尖劃至心尖。簡樸的外表下，是藏不住的甜。
07 四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。
08 蘇州粽子
蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟後去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裏還夾有一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香。
09 嘉興粽子
嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有“東方快餐”之稱。
10 海南粽子
海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素具備，令食者胃口大開。
11 閩南粽子
廈門、泉州的燒肉粽、鹼粽皆馳名海內外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。閩南話“熱”與“燒”同含義，所謂“燒肉粽”，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風味。
12 陝西粽子
陝西粽子特點是帶有蜂蜜的蜂蜜涼粽。蜂蜜涼粽子始於唐代，是由唐韋巨源宴請中宗皇帝的“燒尾宴”上的“賜緋含香粽”演化而來的，註釋是“蜜淋”，意思是給粽子淋上蜂蜜。在涼粽子上淋上蜂蜜，是一種理想的夏令食品。具有涼甜芳香、沁人肺腑的特點。
13 貴州粽子
灰粽是貴州省黔南州特有的一種粽子。它形似枕頭，也叫“枕頭粑”，以糯米為主要原料，配以米豆、豬油、肉片、八角、草果、食鹽等佐料，用專門的粽子葉包裝，稻穀穗杆包紮而成，分沙心、肉心兩種，味道不同，熱吃冷吃各有風味。油煎或燒烤其味更佳。
14 雲南粽子
雲南粽子的製作方法可以説是最有特色的一種，因為雲南並不用蘆葦，他們用的是竹筒，竹筒顧名思義，就是用竹子做的，其中的餡料和其他地區差不多，但是這其中卻夾雜着竹子的香味。
15 新疆粽子
新疆葡萄乾粽，雪白瑩亮的糯米中包裹着一顆顆葡萄乾，猶如鑲嵌了無數的寶石一般，是果棕中的上品。
除了以上的粽子，還有很多其他口味清奇的粽子，也是讓人大長見識。
“十里不同風，百里不同俗”，關於哪裏的粽子最好吃？答案就在我們每個人的心中。而在粽子的江湖裏，除了以上列舉的這些粽子，還有很多形狀各異、口感差異的粽子未被提及。
那麼，不妨來説説，你最喜歡什麼口味的粽子呢？