相較於吃肉而言，我個人會更加喜歡吃一些應季的蔬菜，很多人都覺得蔬菜一定沒有肉類營養，其實不能説得這麼篤定，具體還是要看個人的需求，符合你需求的才是最好的，所以在某些時候，蔬菜才是你的最佳選擇，就像是我今天所要説到的，吃豬肉不如吃它，被人們稱為“美人水”，隔三差五吃，面膜都省了！女性朋友們一定要多吃。
這裏所説的蔬菜，其實就是咱們常常會吃到的絲瓜，在我們當地也別叫做水瓜，因為它含量了極高，炒的時候都不需要額外放水，吃了之後補水能力也很強，隨意對皮膚有着很突出的滋潤性。除了水分之外，絲瓜當中還含有維C和B族維生素，食用吸收後可以美白肌膚，還可以防止老化，也難怪會被賦予“美容水”的名頭。
絲瓜炒蟶子
準備食材：絲瓜一根、蟶子適量、大蒜適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖少許、食用油適量
製作步驟：
1、絲瓜先去皮清洗，然後切製成滾刀塊或者片狀，具體看個人的口味喜好；蟶子處理乾淨之後取出肉，然後焯水再次清洗，一定要確保將沙子都完全去除。
2、起鍋燒油，先放入大蒜炒香，隨後將蟶子先下鍋翻炒，半分鐘之後加入絲瓜，切換到最大火去爆炒，快速的炒熟出汁，然後適當的加些白糖、蠔油與食鹽下鍋，炒勻入味之後菜品就可以盛出享用了。
很簡單的一道菜品，做法也只是當個參考，家常菜其實沒有太大的講究，一切操作都要儘可能符合家人口味，並不一樣要太死板的按照食譜來。