每年夏天,有一樣食物特別令小編期待,那就是端午節的粽子。端午節快到了,粽子自然也就不遠了。
老家對粽子沒有特別的偏好,一般只有端午節的時候,奶奶才會做上一籠粽子,就着鹹鴨蛋,一起過節。
泡糯米、洗粽葉、包粽子,要忙上1-2天,才能吃上糯口的粽子,小時候只覺得糯米粽沾白糖好吃,長大後才知道粽子別有一番花樣。
就説這嘉興的粽子,甜的、鹹的、肉的、蛋黃的,花樣特別多, 小編吃過幾次鮮肉粽,至今心心念念。
剝開粽葉的那一刻,粽香撲鼻,再看這金黃油潤的糯米,顆顆分明,糯米中間裹着的肉塊,更是鮮香誘人。
一口下去只覺得香香糯糯,鬆軟可口,肥而不膩,真是別有一番風味。
這款嘉興粽一共有5款風味, 沿用了傳統的製作方法,新鮮又好吃,鹹粽不油、甜粽不膩,吃過的小夥伴都對它讚不絕口。
八寶蜜棗粽
健康豆類五穀的組合
讓你在品嚐美味的同時
憶起童年的舊時光
桂花豆沙粽
清甜的桂花
搭配細膩的紅豆
餡料充足,軟而不糜
恰到好處,相得益彰
鮮肉粽
甄選優質鮮肉
肥瘦相間的黃金比例
不膩不柴
搭配浸潤了油脂的糯米
滿足感爆棚
蛋黃肉粽
用料豐富
豬肉緊實彈牙鹹香入味
蛋黃沙糯泛着油光
簡直是鹹黨的zui愛
血糯蓮心蜜棗粽
白米軟糯柔潤
帶着絲絲粽香
紅棗清甜肉厚
與蓮心完美融合
每款粽子都是由工人師傅手工製作而成, 用料講究,分量十足,我們還有精美禮盒設計,也很適合送禮。
近幾年嘉興粽子的名聲越來越大, 《舌尖上的中國》還專門跑到嘉興拍攝,買上一盒回去,也讓長輩嚐嚐嘉興風味的粽子。
傳統手工製作
不添加防腐劑, 5種口味嚐鮮
位於長江三角洲的嘉興,自古就是重要的水稻主產區, 被譽為“天下糧倉”,糯米的品種繁多,粽子歷史悠久。
嘉興粽子可以追溯到明代。明朝《崇禎嘉興縣誌》中記載:"五日為端陽節,祀先收藥草,食角黍,” 角黍説的就是粽子。
每逢過年家家户户都要包粽子,不僅自家吃,還作為禮品饋贈親友,後來逐漸成為一種日常主食,嘉興人的一天就是從一顆熱騰騰的粽子開始的。
粽子吃起來簡單,做起來卻很複雜,從泡糯米、準備配料、洗粽葉、包粽子,一個粽子需要36道工藝才能製作完成。
每一道食材,包括粽葉都是精心挑選,經過分級、裁切、清洗等多道工序,手工製作而成。
包好的粽子,食材能較好地包裹在粽子中心。蒸煮加熱之後,真空處理,保鮮效果好,收到後加熱幾分鐘就能吃。
這款嘉興粽子我們特意設置了2枚試吃裝,和兩款禮盒裝,試吃裝適合自己嚐鮮,禮盒用來送禮或一家人享用。
試吃裝:蛋黃肉粽2枚
舊時光禮盒裝8枚裝:蛋黃肉粽*2只、鮮肉粽*2只、八寶蜜棗粽*2只、桂花豆沙粽*2只
賽龍舟禮盒裝10枚裝:蛋黃肉粽*2只、鮮肉粽*2只、八寶蜜棗粽*2只、桂花豆沙粽*2只、雪糯蓮心粽*2只。
今年端午不論能不能回家,帶點嘉興粽子給爸媽嚐嚐吧。