立秋之後多吃這2道菜，開胃並且降噪，家人都特別喜歡吃！最近朋友們都在聊一個話題那就是秋燥，確實到了秋天了，天氣和夏季不太一樣，經常會感覺喉嚨幹癢甚至是脾胃不舒服這就是秋燥很典型的表現。好幾個朋友都感覺嗓子不舒服，胃口也不好，吃東西吃不下去，還以為是生病了，去醫院檢查，根本沒什麼問題。有個老中醫住在我們小區，和他無意間聊了這些，他説這是秋燥，需要重視的，不然長時間的脾胃失調，體質也會變差的，他不主張服用中藥，而是給我推薦了兩道菜，吃了之後確實狀況減輕了，脾胃也正常了。
他推薦的是絲瓜圓子湯和山藥燉排骨，這兩道湯味道很不錯，降秋燥的效果也很不錯的。首先我們看看這絲瓜圓子湯是怎麼做的。絲瓜在這個季節也還有，不過要抓緊買，不然老了就不好吃了，因為再過一兩個月絲瓜就變老了，市面上就少了。絲瓜需要去皮然後切成小段，然後是製作圓子。
圓子的主要原料是瘦豬肉，新鮮的瘦豬肉剁碎之後加入一些澱粉、鹽、雞精和雞蛋清，用筷子快速攪拌，感覺有點起膠了就可以做圓子了。手工製作的圓子很緊實，直接用小勺子就可以做。在鍋中燒水，水開了就用勺子刮一點肉餡，放在沸水中，圓子就成型了。然後把絲瓜段放進去煮，加入豬油以及其他調料，煮熟了就可以吃了。絲瓜和豬肉圓子一起煮，能夠起到養胃潤燥的功效，在這個季節吃最好吃了。
其次是山藥燉排骨，在家做也很簡單。有的人做出來的燉排骨特香，原因是先把排骨用油炒香然後再下鍋煮，這樣煮出來的湯汁不僅香而且很鮮。山藥要用鐵棍山藥，怎麼區分呢，很簡單，比較細的一般就是鐵棍山藥，這種山藥適合煲湯。山藥切成段之後和炒過的排骨一起下鍋，燉煮的時間比較長，需要兩三個小時，耐心等待就可以，可以選擇用小砂鍋燉，營養也不會流失，鮮味也能鎖住在湯汁裏面。
山藥燉排骨，葷素都有，吃起來不油膩，湯汁的油脂含量不高，所以不用擔心長胖。山藥有很好的養胃潤燥效果，這個季節吃，可以調節人的脾胃，脾胃功能好了，吃東西才有胃口，不然吃什麼都感覺不香。這兩道菜最適合在這個季節吃，平時除了吃的方面要注意，還需要在閒暇時間多運動。