夏天早上吃兩片比燕窩好，可以冷卻肝臟，增加食慾

俗話説得很好：“冬吃蘿蔔，夏吃薑”。它馬上就到。你可以忘記吃任何東西，但姜是不允許的。在日常生活中，姜視被認為是每個人認知中的調味品。幾乎所有的葷菜人都離不開薑汁。也許很多人知道生薑有增香除臭的作用，但很少有人知道生薑有隱藏的好處。

都説生薑是熱性食材，因此很多人總覺得夏日裏吃薑容易上火。但事實上，不僅不容易上火，而且還容易幫助人體達到排汗降温、健胃的效果。今天要跟大家介紹的是夏季早上吃2片它，勝過喝燕窩，排肝降温，增進食慾，越吃越年輕。“它”就是生薑，學會別忘記試着做。

【生薑糖】

準備食材：1000克白糖、2只生薑

【做法及步驟】

第一步：在去菜市場買生薑的時候，儘量選擇挑新姜買，而不是老薑，因為老薑太辣，新姜口感會偏淡。挑出2只新姜洗淨切薄片，厚度儘量控制在0.2釐米至0.3釐米之間，因為如果太薄了，吃起來就不太好看了。

第二步：將生薑切好之後，再用白糖醃製5個小時左右。在醃製的時候，不要不捨得放白糖，儘量多放，這樣才能製作出營養美味兼具的成品。待五個小時之後，生薑醃得奄奄的，白糖也就融化了。

第三步：將生薑放置到鍋中炒制，先用中火炒半個小時，待姜液黏稠且冒泡泡的時候，再開小火炒到泡泡幾乎沒有的狀態，然後關火翻炒，直至生薑表面出現一層白色的糖霜。

在翻炒生薑的時候，如果覺得白糖不夠量，中途是可以多加白糖的，不用擔心最後會失敗，因為只要按照操作走，基本上是零失敗率的。你喜歡用生薑製作生薑糖嗎？夏季早上嚼兩片，可以預防血糖低哦。