現在的生活節奏很快，很多人都不願意吃早飯，這樣對身體最不好了，一日之計在於晨，早餐一定要吃好。不論男女，早上空腹吃點它，營養美味，不比喝牛奶差，對身體好！它就是紅薯了，生活中很常見的一種食物，營養價值非常高，含有豐富的膳食纖維，經常食用可以促進腸胃蠕動，早上空腹吃它，相當於運動一小時，對身體特別好！下面小編教給大家的就是香煎紅薯芝麻餅的做法，簡單易學，裏面加入芝麻和核桃等，營養翻倍，快來看看小編是怎麼做的吧
香煎紅薯芝麻餅
By 美美家的廚房
配料：
紅薯 200克、芝麻 40克、核桃 30克、蜂蜜 10克、木薯粉 80克、花生油 適量
烹飪步驟：
1.紅薯洗乾淨，放入鍋中蒸熟。
2.蒸紅薯的時候咱們來處理黑芝麻核桃餡，將黑芝麻和核桃分別炒香後放入料理機中打成粉末狀，加入一勺蜂蜜調勻就可以了，蜂蜜不要太多，芝麻核桃粉能凝固即可。
3.用勺子舀起一勺黑芝麻核桃粉，捏緊後放在手心團成圓球做成八個餡料備用。
4.紅薯蒸熟後，取出來，去皮，用擀麪杖稍微搗碎。
5.倒入木薯澱粉。用擀麪杖混合起來。
6.再直接用手揉成柔軟的木薯粉紅薯麪糰。
7.將紅薯團分成九個小劑子。
8.取一個紅薯麪糰，放在手心稍微按扁後用指頭將邊緣壓薄，中間放一個黑芝麻餡。
9.用做月餅一樣的手法，虎口將收口網上推，慢慢將餡料包嚴實。
10.整理成水滴狀。
11.全部都做好了，皮不要太薄，以免露餡。
12.平底鍋裏放油，加熱後將做好的紅薯芝麻餅擺入鍋中，減至微微變黃就可以了，一口下去，Q彈鮮香！連嚼都來不及，直接就滑進肚子裏了。
烹飪小貼士：
紅薯的選購技巧
1、形狀和口味的選擇：紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。2、選擇新鮮紅薯：一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則説明紅薯內部已經腐爛。3、選擇容易保存的紅薯：表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。大家學會了嗎?
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