膠原蛋白是豬蹄的10倍，春天做來吃，增強體質補各種微量元素！

當媽媽總是想把最好的東西給自己的寶寶，擔心孩子吃不好，營養不會全面。作為95後的母親，我非常重視寶寶的飲食。因為飲食是最重要的環節，所以我開始每天集中精力研究各種食材，為我的孩子們製作美味又有營養的食物作為我的目標。學習如何為寶寶做一頓合理的飯，如何通過食物補充孩子成長髮育所需的營養，讓孩子吃得開心，吃得健康。

青椒炒牛筋

腱含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，且不含膽固醇，能增強細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚的老化。牛筋中的膠原蛋白是豬蹄的10倍。春天來做，吃吧。它能強健身體，補充各種微量元素。

成份：

牛筋，青椒，大蒜，姜，八角，肉桂，月桂葉，香葱

實踐：

1. 牛筋洗淨，倒入鍋中。加入薑片、月桂葉、八角、肉桂和料酒。

2. 燒至沸騰，然後轉中火慢燉1小時。

3.當雞筋沸騰的時候，把辣椒切成對角線狀，姜和大蒜切碎。備用。

4. 把紅燒的牛筋切成薄片。

5. 鍋裏油燒熱，加入姜、蒜、辣椒炒香，然後加入牛筋翻炒。

6. 加入料酒、生抽、老抽、蠔油和鹽調味。

7. 加入少許燉牛筋，調味料融化拌勻。把醬汁放在旺火上就可以了。

白老師温馨的提醒：

1. 牛筋不容易燉，燉的時間越長越好吃，而且燉的高湯也不要倒出來，很有營養哦

2. 炒跟腱時，熱度不宜過大，以免燒焦而影響口感

3、火，有內火的人要少吃哦

雖然作為一個新媽媽，有很多地方我不明白，難免會犯一些小錯誤。養育孩子是孩子的成長，也是母親的成長。我相信沒有解決不了的問題。只要孩子們吃得健康，敞開心扉，這就是對我們最好的反饋。看着孩子們吃我們做的美味的食物是一種巨大的成就感。讓我們一起探索美食，不斷髮現、創造、學習，讓孩子們健康快樂成長！