買麪包時，聰明人會避開這5種，很多面包店用的都是人造奶油，從不給家人吃

生活中，相信很多人都喜歡吃麪包，它口味多樣、鬆軟香甜，搭配各種果脯和餡料，尤其深受年輕人的喜愛。很多上班族為了節省時間，早餐喜歡吃麪包搭配煎蛋、培根，再喝一杯牛奶，營養又管飽，製作起來特別方便。

市面上的麪包五花八門，口味和種類非常豐富，很容易讓人挑花眼。但並非所有面包都是營養健康的，有些麪包含有大量奶油、白糖和添加劑，經常吃不但容易長胖，還可能危害身體健康。買麪包時，聰明人會避開這5種，麪包店老闆：從不給家人吃。

一、人造奶油麪包

烤好的麪包中間切一條口子，擠上香甜細膩、入口即化的奶油，別説小孩子，就連很多大人都難以抗拒它的美味。

其實奶油分為動物奶油和植物奶油兩種，動物奶油從牛奶中提煉而來，據説10斤奶才能煉出1斤奶油，因此它的成本和售價都很高。而植物奶油又稱“人造奶油”容易變硬變幹，含有對人體有害的反式脂肪酸。

很多面包店用的都是人造奶油，口感廉價，還會導致人越吃越胖，不建議大家經常購買。

二、假全麥麪包

全麥麪包口感粗糙，憑藉低熱量、易飽腹等優點，深受減肥人士的喜愛。但市面上真正的全麥麪包很少，有的商家為了節約成本，給白麪包里加入焦糖、糖漿，讓它高温下炭化成“褐色”以假亂真。

還有的全麥麪包添加麪粉較多，起不到減肥的效果。購買全麥麪包，大家一定要仔細看配料表，要買全麥麪粉排在第一位，其他配料很少的麪包。

三、香腸麪包

除了奶油麪包，香腸麪包也是很多小朋友的最愛，麪包搭配香腸，讓不少家長誤以為它營養又健康。市面上的火腿腸質量參差不齊，商家為了節約成本，購買含有大量澱粉和添加劑的劣質火腿，不但口感差，吃了對人體健康也有危害。

四、肉鬆麪包

肉鬆裏含有蛋白質，所以很多人以為吃肉鬆麪包可以補充蛋白質，從而忽略了它高熱量、高油脂的特點。而且很多肉鬆麪包不是純肉鬆做的，而是採用“豆粉松”製成，即豆粉和香精混合而成。

假肉鬆呈現粉末狀，麪包配料表裏也寫着“豌豆粉”“味精”和各種添加劑，偶爾買來解解饞可以，但為了身體健康不要經常吃。

五、水果麪包

當酸甜的水果遇到鬆軟的麪包，相信沒有哪個吃貨會拒絕，但你知道嗎？麪包裏的果醬含有大量糖和添加劑，有的商家為了節約成本，甚至選用不新鮮、水分大量流失的水果，加入色素讓它看起來更鮮豔，這種麪條我們也千萬不要買。

本文相關詞條概念解析：

麪包

麪包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麪糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麪包中熱量最高的是松質麪包，也叫做“丹麥麪包”。它的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麪包、葡萄乾麪包、巧克力酥包等。以麪包為日常主要碳水化合物食物來源的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及亞洲、非洲的一些國家。