精選四道家常菜，給不會做飯的你，讓你擺脱廚房小白稱號

娃娃菜炒香菇

材料： 娃娃菜2顆、香菇8朵、鹽、油；

做法

1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然後去根，洗淨菜葉控水。然後將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。莖部切成手指粗細的條；

2.香菇如果是乾的請用水泡發，然後去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片；

3.炒鍋倒油，油熱後用葱蒜嗆鍋。聞到香味以後，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋；

八寶肉丁

材料：豬裏脊200克，香乾丁、竹筍丁、香菇丁、西芹塊、花生仁、熟肚丁、毛豆仁各50克，雞蛋1個、葱末、薑末、糰粉、水澱粉、植物油、辣椒醬、料酒、白糖、鹽各適量

做法

1、豬裏脊洗淨，切丁，加雞蛋、鹽、糰粉拌勻漿好。

2、鍋入油燒熱，入葱末、薑末、辣椒醬炒香，放料酒、鹽、白糖，入毛豆仁、熟肚丁、西芹塊、香菇幹、豬裏脊丁、竹筍丁、香乾丁炒勻，水澱粉勾芡，放花生仁炒勻即可。

洋葱木耳雞蛋炒肉

材料：洋葱一個、黑木耳若干、雞蛋一枚、裏脊肉少許；

做法

1.洋葱洗淨切配好，木耳提前泡發洗淨撕成小塊，雞蛋加一小撮鹽打散，肉切片用生抽生粉醃漬。

2.油鍋燒熱後先將雞蛋滑炒、瘦肉爆鍋，然後分別盛出。

3.鍋中留底油，下入洋葱木耳，擱適量鹽爆炒，過程中略微點些水。

4.將炒好的肉、蛋倒入鍋中，一同翻炒均勻，即可出鍋。

尖椒肉絲

材料：青尖椒、豬肉、姜、澱粉、食用油、鹽、雞精、醬油、豆瓣醬

做法：

1、豬肉切絲後，放入少量澱粉拌勻，青尖椒和紅辣椒切絲，薑絲備用

2、開火倒油，油熱後加入薑絲炒出香味

3、將豬肉放入鍋中翻炒，等豬肉熟了以後加入少量豆瓣醬，再放入青紅尖椒翻炒均勻

4、熱後加入醬油、雞精、鹽、翻炒幾下即可出鍋。