如今社會工作壓力大，天天工作勞頓還熬夜加班，精神緊張，身體也顯得異常疲勞，很容易使得自己陷入到了失眠的尷尬境遇，經常加班熬夜的人除了多吃些富含維生素A、C、E的食物之外，還應常飲用一些湯品來補身。
黃花菜因顏色金黃，形狀細長，因此又叫金針菜，營養非常豐富，是一種比較受大眾歡迎的蔬菜，也被譽為“植物中最有代表性的健腦蔬菜”，但黃花菜也叫忘憂草你知道嗎？
黃花菜之所以叫“忘憂草”，就是因為它具有安神解鬱、除煩助眠的功效。黃花菜中因含有較多的維生素B1，可營養神經、促進神經穩定；五羥色胺成分可緩解抑鬱、愉悦心情，所以適當食用黃花菜有助於心神安定、快速入眠。今天我就用黃花菜乾做一道養神安眠的黃花菜蓮子黃豆湯，學會常給家人喝，湯濃味道鮮，越喝越喜歡，湯裏的蓮子和百合也有安神的功效，經常喝這湯之後，睡眠質量好了，整個身體狀態都恢復過來了。
黃花菜就是萱草的花蕾，有一種獨特的清香，含有豐富的人體所必須的養分；《養生論》記載“合歡解忿，萱草忘憂”，萱草，又名金針菜、黃花菜，古名忘憂草，性涼、味甘，是日常生活中經常食用的一種菜。
黃花菜蓮子黃豆湯
【材料】：黃花菜 20克、黃豆 20克、蓮子 10克、百合 10克、紅棗 5顆、姜 2片、鹽 適量
【做法】：1、幹黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，其他材料清洗乾淨浸泡片刻；
2、將豬骨洗淨飛水待用。（放入涼水中，大火煮開沸滾1-2 分鐘，然後將肉類撈起沖洗乾淨備用）；
3、將焯水的豬骨放進湯鍋裏，倒入泡好的黃豆、黃花菜，以及紅棗、蓮子、薑片和百合等（百合易熟爛，可以選擇後放）；
4、加入適量清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後然後轉小火慢燉1個半小時，最後加適量鹽調味即可。
簡單清淡，味道鮮極了，如此好喝又營養的養生湯，這個季節絕對不能錯過！
【小提示】：黃花菜浸泡時水會變黃，這是因為花蕊中的黃色花粉會溶於水中，非染色哦。