孩子上高中後，學習時間更為緊張，可即便如此，早餐也不會隨便對付着吃。每天早上用心搭配，以此保證孩子攝入充足的營養，用充沛的精力去應對繁重的學習生活。下面分享孩子最近10天的早餐，天天不重樣，好吃、營養又健康，一起來看看簡單的做法吧。
一、紫菜炒菜、雞蛋炒花甲肉、蒸紅薯、三色芋圓、橙子、堅果、牛奶
紫菜炒飯和三色芋圓在我的主頁有詳細的做法，感興趣的可去看看。
雞蛋炒花甲肉做法：把花甲放開水裏煮開殼，撈出沖洗淨沙子，取出花甲肉，放雞蛋裏攪散。撒一點鹽和幾滴生抽，一把葱花，再淋一點煮花甲的水，入鍋裏炒至凝固即可。
二、壽司、照燒豬扒、清炒時蔬、雞蛋卷、堅果、牛奶
照燒豬扒做法：1、把豬扒切成厚片，再用刀背拍扁，放鹽和黑胡椒醃製，蓋保鮮膜放冰箱冷藏保存。2、熱鍋熱油，放豬扒煎至兩面微黃，放開水沒過豬扒，再放一勺生抽、小半勺老抽、兩勺白糖調味，轉小火煮3分鐘，翻面再煮3分鐘。3、最後收至湯汁濃稠，放涼切條備用。
壽司做法：1、米飯睡前預熱煮熟，起牀後趁熱拌鹽和香油，放涼備用。2、壽司簾放一片紫菜，擺上米飯攤平，放青瓜條、胡蘿蔔條、酸蘿蔔、蛋皮、照燒豬扒，擠一點沙拉醬，再捲起來切厚片即可。
清炒時蔬做法：1、起鍋燒開水，放點鹽和油，先放木耳和胡蘿蔔煮2分鐘，再放荷蘭豆和馬蹄煮10秒鐘撈出過涼水。2、重新起鍋放點油，放鹽燒熱，再放時蔬，淋少許水翻炒1分鐘，撒雞精炒勻即可出鍋。
三、煎餃、雜糧粥、清炒時蔬、獼猴桃、蒸紅薯、榨菜、牛奶
煎餃做法：1、平底鍋倒油燒熱，餃子無需解凍，直接放鍋裏煎至微黃，再倒入麪粉水，小火煮10分鐘，最後把水分煎幹，把餃子煎至酥脆即可出鍋。
雜糧粥做法：把所有的粗糧放在一起，洗乾淨用水泡着放冰箱冷藏，早起放高壓鍋煮20分鐘即可。
四、生滾魚丸粥、玉米、紅薯、西蘭花、豆豉蒸排骨、煎蛋、水果、牛奶
生滾魚丸粥做法：把粥煮好之後放午餐肉丁、鯪魚丸和幾片姜，小火把魚丸煮熟，放鹽和少許胡椒粉調味，淋一點花生油，最後撒葱花即可。
豆豉蒸排骨做法：排骨用清水泡兩小時，期間換兩次水，洗淨瀝乾水分後放薑片、葱段、鹽、白糖、蠔油、生粉用手抓勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏。起牀後從冰箱取出排骨，再放點生粉抓勻。蒸鍋放水燒開，放入排骨，大火蒸15分鐘即可。
五、鹹骨菜乾粥、拌三絲、煎雞蛋、南瓜紅棗開花饅頭、獼猴桃、小番茄、牛奶
鹹骨菜乾粥做法：1、睡前把豬大骨洗乾淨，多放點鹽醃製，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製，菜乾也放冰箱浸泡。2、早起把米放高壓鍋裏，把骨頭洗掉鹽分放鍋裏，再把菜乾洗淨切碎連同薑片放進去。2、開大火煮，上汽後轉小火煮17分鐘，冷卻後開蓋，再次開中大火，調入鹽、胡椒粉和少許花生油，邊煮邊攪動，再煮5分鐘，粥變粘稠即可關火。
拌三絲做法：1、菠菜和黃豆芽洗乾淨，豆皮切絲，再把胡蘿蔔切絲放點鹽醃一下。2、起鍋燒開水，撒點鹽和食用油，放黃豆芽煮1分鐘，接着放豆皮煮1分鐘，最後放菠菜煮20秒後撈出，用涼開水衝一下降温。3、擠幹水分後放入胡蘿蔔、幾滴生抽、少許鹽和香油拌勻，最後撒上熟的白芝麻即可。
六、蝦仁炒意大利麪、煎牛扒、荷包蛋、白灼西蘭花、蒸紅薯、橙子、牛奶
蝦仁炒意大利麪做法：1、蝦剝殼，扯乾淨蝦線，蝦殼留着備用。2、起鍋燒油，把蝦殼放進油裏炸酥，然後用漏勺過濾掉殘渣。3、重新起鍋，放蒜片、胡蘿蔔炒香，接着放蝦仁煎熟，再放入提前煮軟的意大利麪，調入鹽、小半勺番茄醬、幾滴生抽、少許胡椒粉拌勻即可。
牛扒做法：睡前把牛扒從冷凍室取出，放冷藏低温解凍。2、早起從冰箱取出，常温放置10幾分鐘，然後兩面撒粗鹽和黑胡椒醃製3分鐘。3、鑄鐵鍋燒熱後放橄欖油、帶皮拍扁的大蒜，放入牛扒煎40秒，翻面後放一點黃油，一邊煎一邊把黃油舀在肉上面，再煎40秒即可。
七、水餃、煎蛋、拌菠菜、獼猴桃、小番茄、堅果、牛奶
拌菠菜做法同拌三絲做法一致。
煮水餃做法：煮凍餃子有訣竅，鍋裏水不用全燒開，看到冒小泡，把凍餃子在涼水裏衝一下，再放鍋裏煮熟，這樣煮出來的餃子不容易破皮。
八、清湯雜醬麪、清炒時蔬、水煮蛋、番石榴、堅果、牛奶
清湯雜醬麪做法：1、瘦肉剁碎，放鹽、生抽抓勻後放冰箱冷藏醃製。2、早起先把肉從冰箱取出，常温放一下。3、起鍋燒開水，放入拉麪，煮3分鐘。4、另起鍋燒熱油，放肉末炒香，再放點甜醬炒香，淋少許水融化甜醬煮一會，剷出備用。5、鍋不用洗，直接倒入開水或骨頭湯，放鹽、雞精、胡椒粉調味。6、把面撈進碗裏，倒入麪湯，舀入肉醬，淋幾滴葱油，撒葱花即可。
九、番茄肉醬意大利麪、煎蛋、煎牛扒、白灼西蘭花、玉米、草莓、牛奶
番茄肉醬意大利麪做法：1、豬肉或牛肉剁碎，放一點生抽和鹽醃製一會。2、起鍋燒熱橄欖油，放洋葱碎炒香，再把去皮後切碎的番茄放鍋裏炒軟，炒的過程放幾滴生抽和一小塊冰糖，最後淋少許水煮至湯汁濃稠後剷出備用。3、重新起鍋燒熱油，放肉末炒香、炒熟，再倒入番茄醬炒勻，調入適量鹽和黑胡椒碎，關火之後再拌上意大利麪即可。
十、燜牛仔骨、鯛魚飯糰、蒸水蛋、白灼青菜、堅果、冬棗、牛奶
燜牛仔骨做法：睡前把牛仔骨解凍後用廚房用紙吸乾水分，放生抽、老抽、白糖、黑胡椒粒、小半勺海鮮醬、適量鹽抓勻放冰箱醃製一晚。早起放入高壓鍋，加一點點水，上汽後改小火煮4分鐘，最後用水澱粉勾芡即可。
鯛魚飯糰做法：鯛魚放鹽和黑胡椒醃製5分鐘，煎熟後切碎，把白灼後的菠菜切碎，放米飯、鹽、沙拉醬拌勻，再用磨具或保鮮膜壓成型，包上紫菜即可。
以上就是玉米分享的10款早餐，不管多早，也得讓孩子吃完早餐再去上學喲，以充足的精力去應對一整天的學習。
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