這種野菜被稱為“洗腸草”，其實我們都認識，能夠潤腸通便
很多人在吃多了大魚大肉之後，大多都是吃一些清淡爽口的食物。特別是在過年過節的時候，一般就會出現大魚大肉吃的非常多的情況，吃得過多的時候身體會做出反應，也會出現好多比較不適應的情況。所以這時候如果吃上一些清淡的颳去油脂，腸胃也能夠舒服一下。
有一種食材，原本是野菜但是由於被越來越多人熟知，也被逐漸忘了其實是野菜，這種野菜就是“韭黃”。純天然的綠色野菜在某種含義上面來講，能夠滿足女性或者吃膩大魚大肉的人，韭黃還被叫做天然的“洗腸草”了。韭黃能夠温潤補身，對比於市場上的各種補藥，天然的蔬菜更能得到人們的喜愛。
韭黃有很多種做法，每一種都好吃。韭黃最為普通的做法就是將它切成條，搭配上新鮮的蛋液爆炒着吃，看起來沒有過多的膽固醇和多餘的脂肪，非常適合在告別大魚大肉的日子裏享用，如果有經常被便秘困擾的朋友，可以多吃一點，排出體內多餘的垃圾。
第二種是韭黃炒南極鱗蝦，在外面飯館可以經常看到的這一道硬菜。大蝦肯定是很多人都非常喜歡吃的海味美食，這兩種食材一起碰撞，在味道上竟然是非常契合，這也是很多喜歡吃韭黃的一種做法，大蝦用來搭配韭黃一起炒，也是一種不錯的搭配，大蝦鮮美，韭黃爽口也是非常美妙的組合。
最後是韭黃炒肉絲，這可以説是非常家常方便的一道菜了，每家每户冰箱裏面都會有很多食材，買來韭黃也不愁沒有食材搭配着一塊做着吃。如果在韭黃盛產的季節，大家不妨在市場上上一些韭黃，韭黃能夠補腎温陽，益肝健胃，行氣理血和潤腸通便。不知道你們喜歡吃韭黃嗎？