孩子天天上網課，這個菜要多吃，清肝明目眼睛亮，視力越來越好了
因為特殊的情況，到處都在封村封路，工人上不了班，孩子們也上不了學，我家孩子過幾個月就中考了，畢竟中考和高考是一樣重要的，現在孩子上不了學，我這做父母的可着急了，本來學習時間就很緊，孩子們的競爭壓力也很大。好在可以在家裏上網課，我這心裏的石頭也算是稍微落地了。孩子們上網課，從早上八開始，一直到晚上都趴在手機上或者電腦上，時間這麼長，還天天這個樣，對孩子眼睛的傷害是很大的，不過也沒有什麼好的辦法，做父母的只能在飲食上多多注意了，比如這段時間多給孩子吃一些保護眼睛的食物。
比如我家最近常給孩子吃的豬肝，豬肝是動物的內臟，很常見，價格也不貴，我們這個地方，生豬肝的價格才五六塊錢一斤呢。豬肝不僅是排毒的器官，可以排出體內的毒素垃圾，它更具又補血養血、清肝明目的功效，所以説，孩子這段時間多吃一點豬肝，保護眼睛改善視力，眼睛變得更明亮，視力也越來越好了。
豬肝的吃法有不少，除了可以滷着吃，我們還可以做這道家常的辣椒炒豬肝，食材簡單，做法簡單，但是味道濃香，噴香四溢，還特別的下飯呢，我家孩子就特別喜歡吃這道辣椒炒豬肝，下面呢，小編就把這道辣椒炒豬肝的做法分享給大家。孩子天天上網課，這個菜要多吃，清肝明目眼睛亮，視力越來越好了。
【辣椒炒豬肝】
所需食材：豬肝、辣椒、姜、葱、料酒、醬油、生粉、清水、食鹽、食用油
步驟一：豬肝放在水龍頭下面沖洗乾淨，然後放入清水中浸泡1-2個小時。
步驟二：撈出豬肝再次沖洗乾淨，瀝乾水分，切成薄片，放在碗中，倒入適量料酒、生抽、食用油、生粉，全部攪拌均勻醃製-分鐘。
步驟三：辣椒洗乾淨切成塊，葱剝皮洗乾淨切碎，姜去皮洗乾淨切細絲。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入葱碎、薑絲，煸炒出香味。
步驟五：然後倒入豬肝翻炒均勻，直到豬肝變色成型，倒入辣椒炒勻。
步驟六：撒入適量食鹽，繼續翻炒差不多分鐘，直到辣椒斷生，即可盛出食用。
小貼士：
1、豬肝放入清水中浸泡，可以浸泡出多餘的血水，這樣可以減少部分腥味，並且讓豬肝變得更乾淨。
2、豬肝在醃製的時候加入適量生粉，這樣做，可以保證炒出來的豬肝口感更滑嫩一些。
3、豬肝千萬不要炒太久的時間，因為炒的時間太久的話，反而讓豬肝炒老了。