吃鈣片不如吃它,包成餃子吃,補鈣營養又美味,一口氣吃了10個
吃鈣片不如吃它,包成餃子吃,補鈣營養又美味,一口氣吃了10個!上個週末,朋友來家玩,點名要吃薺菜,我們倆就拿着一個塑料袋到離家不遠的沒人種的田地裏採摘,有好多,不一會我們滿載而歸。薺菜,是一種野菜,也是一種良好的藥材,不但營養豐富,而且鈣含量極高,每100克含鈣量高達420毫克,都堪比鈣片了(一般鈣片含鈣量200-600毫克),在民間薺菜被奉為野菜中味最鮮美的菜!
薺菜採到了,我們尋思怎麼吃,朋友説好久沒吃餃子了,就包餃子吧,我們開始動手做,她揉麪擀餃子皮,我調餡,五花肉去皮剁碎,然後將薺菜洗乾淨,放入沸水中略焯一下,撈出,放入冷水浸透,再撈出,擠幹水分然後切細,要保留根部哦,它才是精華!接着把姜葱蒜切好。
食材都切好了,開始調餡,把食材都放進盆裏,加入香油、無添加醬油、少許鹽、黑胡椒粉,最後擠上幾滴檸檬汁,用筷子攪拌均勻。
餡調好了,我們開始包餃子,包了許多,一次吃不完,我留了一些,朋友打包了一些。夏季,吃水餃就吃芥菜餡,它是天然“高鈣菜”,營養又鮮香,更開胃!