相信大家在生活當中也經常會吃芹菜吧，芹菜是一種維生素特別特別豐富的綠色蔬菜，它的味道也是特別不錯的，裏面的營養很高，所以受到了很多人的關注，其實他的菜葉子也是可以吃的，可能很多人都不知道吧，它是可以用來泡水喝的。我們把芹菜葉子可以放進鍋裏煮一煮，然後就可以喝了。
要知道葉子裏面有非常天然的一些降血壓的成分，所以，可以讓我們得到緩解，而且裏面的量是特別高的，睡前喝上一杯的話絕對有幫助，也可以把我們血管裏面的毒素全部都清理一下。經常去喝的話，那麼我們的血管就乾淨了，完全沒有任何堵塞的感覺。而且如果經常泡水喝的話，安眠的效果也是特別不錯的。可以讓我們緊張的情緒得到緩解，讓我們的神經得到最大的放鬆。
所以説睡覺之前也可以喝上一杯，提高我們的睡眠質量，其實這樣的蔬菜解決了很多人的煩惱呢。芹菜的做法其實有很多，今天先給大家講一道芹菜肉絲。首先第1步我們可以把豬肉切成小絲狀，然後再把鹽撒上面就可以了，再裝上一些醬油或者是山芋粉等等，記得一定要用手把它給抓勻，其實這裏也是可以用生粉的，但是一定要注意放入粉的時候，一定要分三次放才對哦。
第2步就是我們先把芹菜切成一段一段的，切之前記得先用刀把它的正面拍一下，這樣就把它的纖維給破壞了，吃起來之後它的味道就非常好，也特別好咬了。第三我們就可以在鍋裏燒油，然後再把肉絲倒進去，大火進行爆炒，看見它快熟的時候，一定要先裝起來，一定要保持8分熟才對哦，10分熟的話就不能和芹菜進行混合了，而且也沒有那麼嫩了。
第四，我們可以再另起油鍋，然後把芹菜倒進去進行快炒，聞見香味之後再把肉絲倒進去翻炒上片刻，一直要等到這兩種東西融合在一起之後，然後關火就可以了，再把我們的紅辣椒絲倒進去，裝盤就可以了喲。
吃芹菜有很多好處，但是如果説經常吃的話，可能也會帶來一點的壞處，就比如説男性如果説多吃芹菜的話，可能會導致睾丸酮的生成，這個時候可能會有殺精的作用，所以一定要小心一些哦。像這樣的蔬菜其實很多人都喜歡，只不過在吃之前應該多多瞭解一下，就比如説它的做法還有好處壞處都應該知道才對啊。