精選美食：冬菜絲瓜炒木耳、幹煎辣豆腐、小炒葫蘆幹、五香炒甜豆

五香炒甜豆

材料：五香100g，甜豆200g、油適量，鹽適量，味精適量

做法：

1.事先炸好的五香

2.甜豆折去豆角，洗淨備用

3.起鍋加熱放油

4.放入甜豆翻炒

5.炒到甜豆顏色稍變

6.放入矢量的鹽

7.加適量的水，蓋上鍋二分鐘

8.倒入切段的五香，炒勻放入適量的味精即可裝盤

小炒葫蘆幹

材料：葫蘆幹300克，精選五花肉100克，青、紅尖椒條各30克。精鹽、東古一品鮮醬油各10克，蠔油8克，味精、雞粉、葱、姜、蒜末各5克，色拉油800克（約耗50克）。

做法：

1、將葫蘆幹入沸水焯30秒，控水撈出。

2、鍋下油燒熱，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黃，下蠔油、東古一品鮮醬油炒出香味，再下葫蘆幹，青紅椒條，最後入剩餘調料調味，翻炒均勻，裝盤即可。

幹煎辣豆腐

材料：北豆腐1盒，鮮香菇4朵，胡蘿蔔1根，尖椒1根，橄欖油4湯匙（60毫升），豆豉辣醬2湯匙（30克）

做法：

1、將北豆腐切成2cm大小見方的塊兒，胡蘿蔔去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角塊，香菇洗淨後切成小塊。

2、鍋中倒入橄欖油，大火加熱待油七成熱時，放入豆腐塊，改成中小火煎炸成幾面金黃色撈出。

3、加熱鍋中的底油，待七成熱時放入胡蘿蔔片、香菇塊，充分炒透後，放入豆腐塊、豆豉辣醬，不要加水，用中小火繼續煸炒1分鐘左右。

4、最後加入尖椒塊翻炒30秒鐘後即可出鍋。如果鹹度不夠，可以適當加一點鹽

冬菜絲瓜炒木耳

材料：幹木耳10g，絲瓜320g，葵花籽油適量，調味雞汁適量，天津冬菜適量，生粉適量，砂糖適量，清水適量

做法：

1.食材：絲瓜和幹木耳。

2.將絲瓜洗淨，去皮，切塊。

3.將幹木耳泡發，擇洗乾淨。

4.焯燙一下。

5.熱油鍋。

6.放入絲瓜。

7.倒入適量的温開水，煸炒一會。

8.放入適量的天津冬菜。

9.放入木耳。

10.倒入芡汁（適量的調味雞汁、砂糖、生粉和清水拌勻）。

11.煸炒收汁，即可關火上碟。