煮玉米，忌諱用清水直接煮，加入2樣料，玉米又香又甜還軟糯

　　現在這個季節，北方的新鮮玉米又上市了。許多熟玉米棒子在街上出售，它們又甜又軟，又糯又不餓。購物時吃零食是非常愉快的。農貿市場也賣很多新鮮的玉米，但是在許多人買回家後，他們不能像他們買的那樣做得美味，主要是因為它不夠甜和軟。

　　事實上，雖然煮玉米很簡單，但其中仍有一些技巧。例如，一些奶油和牛奶將被添加到一些快餐店烹製的玉米中，這將增加玉米的奶味，使它嚐起來更美味。在家烹飪並不複雜，但是禁止將它去皮，直接用清水烹飪。煮熟的玉米又硬又不甜，浪費了好材料。

　　煮玉米

　　第一個訣竅是：烹飪玉米時不要把外皮從外面去掉。用冷水煮它。玉米芯外面有幾層表皮和玉米鬚，烹飪時不應該去掉。只有玉米外面的髒層應該去掉，裏面的兩層應該保留。冷水應該直接放進鍋裏煮。玉米皮可以在一定程度上鎖住玉米澱粉中的糖分，而不是將其稀釋在水中。

　　烹飪後，不要撕掉外皮，吃的時候再撕掉，這樣可以保證玉米粒的水分不會蒸發變幹。

　　第二個技巧：當煮玉米時，不要只是用清水煮。加入一勺鹽和一勺糖。這兩種材料可以使玉米芯更香、更甜、味道更好。它一點也不復雜，而且方便實用。

　　老井説——

　　事實上，它們是兩個簡單的提示。首先，不要剝下玉米，直接烹飪。第二，加入一些鹽和糖來增加味道。然而，應該注意的是，有些人建議在煮玉米時加上“打”，這是完全錯誤的。小蘇節拍也被稱為食用鹼，添加到食品中，主要用於麪食發酵和酸味。肉也可以用作嫩肉粉。儘管煮熟的玉米會變得更軟更粘，但它沒有香味，而且味道偏鹼性，特別難吃。烹飪玉米時，不要把小蘇放進去。