冬天最應該吃的菜，維C是蘋果5倍，清肺熱止咳通便，9毛1斤
它就是大白菜，是冬季的應季蔬菜，是冬季吃大白菜的最好季節，它清脆可口，味道鮮美，價廉物美，9毛1斤，營養價值卻很高，所含的維C是蘋果5倍，是梨的4倍，加上所含的纖維素，可以補足冬天蔬果攝取的不足。
另外，冬季的空氣特別乾燥，中醫認為，大白菜性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱止咳化痰之效，若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物，以此達到治療功效。特別是大白菜所富含較多的水分和膳食纖維，能刺激腸胃蠕動，促使排便、排出毒素。
【大白菜炒西紅柿】
1、幾匹大白菜、1個西紅柿，大白菜是無公害的，隨便沖洗一下即可。
2、大白菜切成絲；西紅柿用刀削去皮切成薄片，再切成小丁；大蒜拍碎切細。
3、熱鍋倒入適量油，然後放入蒜末翻炒片刻後放入西紅柿，中火炒軟爛。
4、然後倒入切好的大白菜棒子翻炒。
5、炒至1分鐘，放入大白菜葉子翻炒1分鐘後，加入適量鹽、少許味精，翻炒均勻起鍋裝盤。
6、營養美味、微酸鮮美的大白菜炒西紅柿就做好了，很少的調料，原汁原味更加好吃，老少皆宜，喜歡的朋友，趕緊試一下吧！
【小貼士】
冬天也是吃火鍋的好時候，吃火鍋時，別忘了儘可能多加點白菜，消解燥熱之氣。
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