冬季天氣寒冷，皮膚經常會幹燥褶皺，今天小編給大家推薦的這種食物，常吃能讓你在冬天依然可以有潤滑肌膚，還能提高免疫力少生病。它被譽為乾果之王，冬季吃它滋補營養少生病，常吃皮膚好不顯老。它就是板栗，板栗被譽為乾果之王，口感甘甜而且果肉鮮嫩，其中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，對於皮膚的保養、抗衰老、延年益壽都有很重要的幫助，板栗中還含有豐富的維生素C，可以提高免疫力，冬天吃些還有預防生病的作用。下面小編就來給大家分享這道板栗小米粥的具體做法吧。
板栗小米糊
By 踏月色而來～
配料：
小米 1杯、板栗 3個、冰糖 10克、純淨水 250克
烹飪步驟：
1.板栗提前去皮備用。
2.把小米洗淨後，用清水浸泡30分鐘。
3.把去皮的板栗用刀切成小丁，這樣打的米糊會更加細膩柔滑。
4.破壁機清洗乾淨後，先放入切碎的板栗。
5.再放入浸泡過的小米。
6.這個時候在破壁機裏倒入純淨水。
7.最後放入冰糖，也可以放白糖或是蜂蜜。
8.把所有的食材混合攪拌均勻後，蓋上破壁機的蓋子，啓動米糊模式，開始打糊，
9.鐺鐺鐺，香味濃郁又營養豐富的板栗小米糊做好了，米糊香甜味濃，直接喝免過濾，細膩看得見，倒入碗中就可以享用了。
烹飪小貼士：
板栗的選購技巧：1、看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。2、捏果：用手捏一捏栗子，如果慄殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。3、搖一搖：把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，説明果實是新鮮的，如果能聽到聲音説明果實是乾硬的，時間比較久了，大家就不要買了。4、品嚐：大家買栗子是也可以實際品嚐一下，好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。
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