作者：樸酌
隨着國內葡萄酒行業的發展、種類的豐富，葡萄酒從節日送禮的小眾場景，逐漸走向了家庭日常飲用乃至囤貨的品類。因為上海疫情原因，筆者隔離家中已經兩個多月，如果你也在上海，我做了一份購酒渠道信息彙總，希望能幫助到你。
存酒在這個時候就顯得特別的重要，酒櫃逐步成為愛酒人士的剛需。恰逢618前夕，我們就來説一説該如何選擇一款值得買的酒櫃。
葡萄酒應該怎麼存？
葡萄酒和其他品類不同，存儲條件要求比較高，温度濕度光線等因素都會影響到一款葡萄酒的品質。最佳的保存環境是10~15 C，60%以上的環境濕度，且避光避震。
酒櫃能夠延長酒的壽命，又能彰顯生活格調。下面我根據主流製冷方式、品牌、存酒場景和其他的個性化需求，給大家提供一些購買建議。
主流酒櫃的類型
市場上酒櫃款式多樣，技術也十分成熟，主要區別在於製冷方式不同，按照核心製冷部件分為電子半導體制冷和壓縮機制冷兩種類型。
半導體酒櫃：半導體制冷片體積非常小，無需製冷劑。一般温控範圍在10-18度左右。優勢在於環保，噪音低，放置靈活，價格相對更便宜。而缺點則是容量較小，通常在30瓶以內。製冷效果有限，只有單温區。尤其是在夏天，温度容易隨着室温而提高，一些白葡萄酒、甜酒、起泡喝前還要再進一步冰鎮。
推薦選用半導體酒櫃的場景：
存酒不多（四十瓶以內）；放置空間較小；要求相對安靜（比如放置在書房）；對環保要求高的；追求性價比。
壓縮機酒櫃：壓縮製冷還細分為直冷和風冷兩種，整體風冷温度更均勻。通常温控範圍在5-20度左右。優點在於温度波動小，製冷效果好，容量大（幾十瓶至上百瓶），有多温區選擇。缺點則是有一定運行噪音（可接受範圍內），機身體積較大，同時價格也較高。
更適合壓縮機酒櫃的使用場景：
愛囤酒且家裏地方夠大；酒櫃放在客廳廚房，對噪音要求不高；喜歡收藏多種類型的酒（香檳、貴腐、大瓶裝）；預算充足；
這些功能也很重要
選定了酒櫃的類型，還有一些值得注意的細節和一些使用小tips分享給大家：
多功能酒架：一般酒櫃容量指的是裝滿750ml波爾多瓶的數量，實際儲藏情況瓶型各種各樣（更粗的勃艮第瓶，更大的起泡酒）這時候我們優先選擇櫃體內預留多規格卡槽，酒架方便調節的酒櫃。實際上，因為你不可能只囤積標準波爾多瓶型的酒，目前市面上幾乎所有的酒櫃都是比它們標註的容量小的，要注意哦。
酒架材質：金屬酒架易劃傷酒標，尤其是波浪造型的金屬酒架，特殊瓶型都不適合擺放，材質和造型上我們要優先選擇平板式的木質酒架款。
物聯網：一些新款的智能酒櫃內置了温濕度檢測的設備，可以通過手機APP遠程檢測、遙控。但如果你只需要檢測温度的功能，可另購一個智能温度計，比如小米温度計，同樣可以實現遠程檢測功能。
恆濕：葡萄酒保存60%以上的濕度也很重要，但這個功能通常只有高端型號配置。如果你的酒櫃沒有這項功能，可以在箱體內放置一個裝水的保鮮盒來增加濕度，如果濕度還是不滿意可以在盒內放置一塊海綿增加蒸發面積。
多温區：如果你的預算有限購買了單温區的酒櫃，可以將紅葡萄酒置於上層，白葡萄酒起泡放在下層，同樣可以滿足單温區酒櫃多類型葡萄酒的存放。
童鎖：這是最容易被忽視的功能。酒櫃鎖其實並不是為了防盜，同品牌的鎖多數都是通用的。它最大的功能是為了防止兒童誤拿，保護你的財產不縮水...都買酒櫃了肯定是酒更貴啊。
618可以關注哪些酒櫃品牌？
酒櫃品牌主要分成兩大陣營：高端家電（冰箱）品牌旗下產品、專業酒櫃品牌產品。我們這裏推薦一小部分核心品牌，大家自行關注他們618活動及折扣。
選擇靠譜的品牌可以避免大多數品控問題，機器故障等因素導致的葡萄酒損害。並且酒櫃的售後服務也十分重要，大品牌提供的質保和維修可以減少後顧之憂。
高端家電（冰箱）品牌
海爾、卡薩帝、博世、西門子、美諾Miele、嘉格納Gaggenau、利勃海爾Liebherr等。
亮點：櫸木平板酒架、體積小巧（30瓶）
亮點：APP智能聯網、多功能酒架、恆温恆濕、容量中等（84瓶）
亮點：專業精準控温、活性炭空氣淨化、濕度調節、大容量（195瓶）
亮點：三個獨立温區、恆温恆濕、濕度調節、大容量（178瓶）
專業酒櫃品牌
富信、哈士奇HCK、凱得、維諾卡夫、新朝SICAO、VINTEC等。
亮點：半導體頭部企業、櫸木平板酒架、體積小巧（28瓶）
亮點：恆温恆濕、櫸木平板酒架、體積小巧（49瓶）
亮點：LG壓縮機、雙温區風冷、童鎖、體積適中（薄款68瓶）
亮點：雙温區風冷、濕度調節、童鎖、容量大（120瓶）
亮點：恩布拉科壓縮機、雙温區風冷、濕度調節、童鎖、容量大（182瓶）
以上就是酒櫃選購攻略的全部內容啦，看完後希望你能找到適合自己的一款。如果你還有其他的使用技巧和本文以外的推薦，也希望能夠一起討論哦~
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