大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
剁椒肉末蒸豆腐
材料：內酯豆腐1盒、豬肉末50克、剁椒20克、郫縣豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1湯匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蠔油1/2茶匙、水澱粉1湯匙；
做法
1.肉末中加生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，老抽1/4茶匙，香油1/4茶匙拌勻；剁椒、郫縣豆瓣切碎；
2.豆腐切片，碼在盤中，開水上鍋蒸2分鐘；熱油中下入肉末炒散；再下姜蒜末、剁椒和郫縣豆瓣煸炒；
3.倒入1湯匙生抽、1/2茶匙蠔油和1湯匙水澱粉，湯汁收濃後關火；澆在豆腐上，撒上葱花
鮮香美味酸辣魚
材料：草魚1條酸菜魚調料1包；植物油1大勺泡姜1塊大蒜3瓣小葱4顆泡椒15個小米辣3個生抽1小勺糖0.5小勺鹽1小勺料酒1小勺幹辣椒6個花椒30粒郫縣豆瓣醬1大勺；
1.備好食材：草魚處理洗淨後，將魚頭、魚骨、魚尾、魚片分離，再備好酸菜魚調料；
2.魚頭、魚骨、魚尾同魚片分別用鹽、料酒抓勻後，醃製片刻；再調入酸菜魚調料裏的澱粉；
3.再次抓勻，醃製片刻；
4.將酸菜魚調料的酸菜倒出來備好；泡姜、大蒜、小葱分別切碎；幹辣椒、小米辣分別剪斷；備好花椒、泡椒；
5.鍋裏調入適量植物油；6.放入郫縣豆瓣醬炒香；7.放入酸菜炒香；
8.放入薑末，蒜末，葱末，幹辣椒，花椒繼續翻炒；
9.加入適量清水，放入泡椒，調入適量生抽，白糖燒開；
10.放入魚頭，魚骨，魚尾煮熟；11.最後放入魚片煮熟；12.關火，起鍋；撒葱花，小米辣碎
油豆腐炒辣椒
材料：油豆腐；青椒，紅椒（放點紅椒更好看）；油；鹽；雞精；
做法：1.油豆腐用熱水洗一下後切小塊。
2.青椒紅椒也洗淨切塊待用。
3.鍋中放適量油，油熱後放入葱薑末稍炒，再倒入青椒紅椒煸炒2分鐘；然後倒入待用的油豆腐翻炒。
4.加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘。