生活中的家常菜有很多，經常食用的也就只有那幾種，有一種家常菜很好吃製作也很簡單，但是有很多人都容易炒錯，不知道到底是先放那種食材，先放以後放有很大的差別，真正應該先炒的是傷油的那一個，最後用剩下的油再炒另外一種食材，最後兩者在放一起炒制，想知道這是什麼家常菜嗎？番茄炒雞蛋，到底是先炒雞蛋還是先炒番茄？大廚告訴你，這道家常菜就是番茄炒雞蛋，炒的時候應該先炒雞蛋然後再炒番茄，這樣才不會傷油，還可以加上一點葱花，味道會更加的香，吃起來超級有食慾，接下來就和小編我一起製作一份番茄炒雞蛋吧！
By 靈子美食廚房
配料：
番茄 3個、雞蛋 3個、花生油 適量、精鹽 適量、味精 適量、胡椒 適量
烹飪步驟：
1.把雞蛋磕入碗中
2.雞蛋打散
3.把番茄切成小塊
4.鍋燒熱，倒入油
5.油燒熱，加入打好的雞蛋
6.炒至金黃，用鍋鏟弄散
7.加入番茄
8.翻炒均勻，然後加鹽，味精，胡椒
9.再加少量的水
10.煮至汁液濃稠即可關火盛盤
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裏面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；2.炒番茄一定要加少量的水，但又不能加過多的水，有湯汁味道會更加棒；3.番茄也被稱為西紅柿，營養成分比較全面，富含維生素c、維生素e、植物纖維、植物蛋白、多種微量元素等營養成分。經常食用對於免疫力的提高也是有一定幫助的。對於想要減肥的朋友也是特別適合的。
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