裙帶菜在日本被稱作“保健蔬菜”。品質好的裙帶菜葉片舒展，皮質厚，少褶皺，非常滑嫩，非常適合作為寶寶的輔食原材料。另外，裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，食用價值較高，被譽為海中蔬菜，含有豐富的碘和鈣，裙帶菜中蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。
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此外，裙帶菜中還含有豐富的維生素、葉酸、鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等多種營養元素，對於降低血壓和增強血管組織有一定的作用，所以不止小孩子，大人吃也是有好處的。
聽説裙帶菜巨補鈣，現在又正值春天，今天就用裙帶菜來做一做輔食，給孩子補補鈣。今天給大家分享一道裙帶菜蛋湯，既健脾養胃，又補鈣補碘，做法也簡單，將食材剁碎炒開加水一起煮即可。
這碗裙帶菜蛋花湯口感鮮美清爽，富含碘和鈣，營養又美味~作為寶寶的春季輔食再好不過了，寶媽們都跟着學習一下做法吧~
跟着廚工爸爸做輔食
蛋花湯
食材列表和月份
參考月齡：8M+
操作時間：35分鐘
山藥：70克
裙帶菜：5克
雞蛋：1個
胡蘿蔔：20克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
媽媽們準備好食材，先將裙帶菜提前泡發。
將泡發好的裙帶菜清洗乾淨。
山藥插上一根筷子，削去山藥皮。
»山藥不宜直接與皮膚接觸容易引起皮膚瘙癢，可以先插上一根筷子再處理山藥，或者也可以帶上一次性手套。
將洗乾淨的山藥拍成山藥泥，拍好的山藥泥先放碗裏備用。
奶鍋燒一鍋水，水開倒入胡蘿蔔，焯水2分鐘，撈出備用。
先將胡蘿蔔切成細絲，再將胡蘿蔔切成碎丁，切好的胡蘿蔔碎丁先放碗中備用。
碗裏打入一個雞蛋，分離蛋清和蛋黃，蛋黃留用。
»可以用蛋清的寶寶也可以留全蛋。
將蛋黃充分打散備用。
鍋裏倒入少量食用油，將胡蘿蔔碎丁倒入鍋內，翻炒2分鐘，再倒入500ml清水。
水開倒入裙帶菜和山藥泥，水開轉小火，煮10分鐘。
撇去表面的浮沫，淋上蛋液，再煮3分鐘，加少量香菇粉調味。
»1歲以上的寶寶可以加少量鹽調味。
一份鮮美的裙帶菜蛋花湯就做好啦，補鈣補碘、營養又美味，這道蛋花湯8個月以上的寶寶就可以吃了，寶媽們都可以試試，孩子咕嘟咕嘟能喝一大碗。
廚工爸爸做輔食經驗總結
●裙帶菜需要提前泡發，一點點就夠了，不夠可以再泡，很快，泡好後清洗乾淨。
●山藥不能和皮膚直接接觸，需要插上筷子或者戴上一次性手套再處理。
知識拓展
裙帶菜富含蛋白質、VC和氨基酸、粗纖維等成分，對小孩子的骨骼、智力等的發展都十分有益。但是一次也不能吃太多，消化功能還沒發育完善的孩子容易消化不良。還有就是脾胃虛寒、腹瀉的寶寶需忌口。
裙帶菜對老人孩子都好，這是因為裙帶菜脆嫩爽口，富含粗蛋白和多種維生素、礦物質等營養成分，熱量也比較低，有些營養成分還有利於保護心腦血管的健康。
你家會用裙帶菜給寶寶做輔食吃嗎？快來評論區告訴我吧！