秋天，這鹼性食物別錯過，解毒清熱祛口臭，我家一買就是10斤

時間過得飛快，轉眼都是10月了，現在是秋天最冷的時候，天氣又比較潮濕，身體裏的濕氣重，很多人這時候還會出現上火便秘，口腔異味的問題。為了解決這個問題，給大家推薦一道適合秋天吃的清腸潤便，祛口臭的美食。秋天，這鹼性食物別錯過，解毒清熱祛口臭，我家一買就是10斤！它就是山藥，這種非常有營養的食材卻很少有人吃，大家都不太清楚它的做法，山藥是一種很好的鹼性食物，還具有潤腸刮油的效果，能夠清理口腔。大家來試試我的山藥燒兔肉吧！

剁椒蒸山藥排骨

配料：

排骨 200克、山藥 150克、葱 10克、姜 5克、一品鮮醬油 1勺、蠔油 1勺、糖 1勺、黑胡椒粉 0.5勺、剁椒醬 適量

烹飪步驟：

1.排骨在清水中浸泡半小時後洗淨瀝乾水份放入容器中再放入切好的姜葱蒜

2.放入調味料糖、一品鮮醬油、蠔油、黑胡椒粉

3.所有的調味料拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏六個小時煨制入味

4.山藥去皮洗淨切成段

5.瀝乾水份的山藥依次擺入盤中

6.排骨擺在盤中中間

7.在山藥上面均勻的碼上剁椒醬

8.放入燒開水的蒸鍋中大火蒸二十五分鐘

9.蒸好的排骨山藥滿屋飄香

10.香菜葉擺在排骨上面瞬間顏值爆棚

11.搭配抹茶涼糕和水果一起吃太棒了

12.排骨入口香濃可口唇齒留香回味無窮

13.看着這誘人的排骨口水止不住的流

14.山藥如泥入口即化混搭着剁椒的香辣口感超級完美

15.剁椒蒸山藥排骨絕對是宴客的必備拿手大菜

烹飪小貼士：

1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。

3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這説明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。

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