時間過得飛快，轉眼都是10月了，現在是秋天最冷的時候，天氣又比較潮濕，身體裏的濕氣重，很多人這時候還會出現上火便秘，口腔異味的問題。為了解決這個問題，給大家推薦一道適合秋天吃的清腸潤便，祛口臭的美食。秋天，這鹼性食物別錯過，解毒清熱祛口臭，我家一買就是10斤！它就是山藥，這種非常有營養的食材卻很少有人吃，大家都不太清楚它的做法，山藥是一種很好的鹼性食物，還具有潤腸刮油的效果，能夠清理口腔。大家來試試我的山藥燒兔肉吧！
剁椒蒸山藥排骨
排骨 200克、山藥 150克、葱 10克、姜 5克、一品鮮醬油 1勺、蠔油 1勺、糖 1勺、黑胡椒粉 0.5勺、剁椒醬 適量
烹飪步驟：
1.排骨在清水中浸泡半小時後洗淨瀝乾水份放入容器中再放入切好的姜葱蒜
1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。
2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。
3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這説明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
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