用這幾道硬菜美食來招待客人，既體面又下飯，一點不輸檔次

良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育；不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。相反，恰當的飲食對疾病會起到治療的作用，幫助人體恢復健康。在當今社會，已成為一個很熱門的話題。隨着人們對健康的關注，食物的營養高低越來越受重視，但大部分人關心的往往是某種單一的食物有什麼營養，而忽略了吃飯方式是否健康。小編呢就是一個非常注重健康飲食的人，喜歡研究一下美食的做法，我把這些美食的做法分享給大家，希望能把健康帶給大家！

土豆燉牛肉

做法

1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；

2、土豆削皮後切3釐米大小的塊；

3、洋葱分成3釐米左右的片；

4、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；

5、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；

6、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；

7、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋葱片和精鹽；

8、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

絲瓜炒蝦仁

做法：

1、鮮蝦洗淨去頭去殼留尾，去除蝦線，加醃料略醃。絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用；

2、起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色撈出備用；

3、原鍋放入薑絲、蒜片爆香，放入絲瓜塊翻炒至軟，加鹽調味；

4、最後把蝦仁倒入烹少許料酒翻炒均勻，撒入少許胡椒粉即可起鍋。

麻辣土雞

做法：

1、往拌菜盆裏先放蒜末、薑末、味精、雞精、白糖粉和蠔油，拌勻了再加一品鮮醬油、醬油、香醋、油辣子和花椒粉，最後加藤椒油、紅油並撒入熟芝麻，攪勻即成麻辣味汁。

2、把滷土雞斬成條，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆裏，加些小葱節和油酥花生米一起拌勻，裝盤後再撒少許葱花做點綴，即成。

豬血燉豆腐

食材：豬血 250g、豆腐 250g、油適量、鹽適量、大蒜適量、生薑適量、生抽適量、酸蘿蔔適量

做法

1、豬血切好、酸蘿蔔切絲、豆腐洗好，切好。

2、起鍋燒油，放豬血炸。

3、然後放豆腐一起炸。

4、再放酸蘿蔔。

5、稍稍翻動幾下，放鹽和生抽，即可出鍋。