它是天然“養胃王”，隔三差五吃一次，孩子不挑食，男人身體棒

圖文/小談食刻

農村有一種瓜特別的耐保存，去年年底採摘的，只要保存得當，現在吃依舊非常的美味，甚至味道還更佳，它便是我們熟知的南瓜。在《北墅抱甕錄》中還得到了它的做法：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香。”這裏講的“子瞻煮黃州豬肉之法”，其實就是蘇東坡製作東坡肉的做法。

三月最該吃的菜是它，清腸胃助消化，給身體來個大掃除，不懂虧了。關於南瓜我們再熟悉不過，但是卻鮮有人知道它不僅是外來物種，其營養價值也相當的高，尤其是維生素和果膠的含量，這兩種物質進入機體以後，可以幫助清理腸胃，幫助消化。果膠本身有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其它有害物質，另外還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品的刺激，傷害胃。再加上南瓜可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，對於食物消化也提供了幫助。

可以毫不誇張的講，南瓜它是天然的“養胃王”，隔三差五吃一次，孩子不挑食，男人身體棒。南瓜中含有豐富的鋅元素還有類胡蘿蔔素，這些元素進入人體以後，不管是對眼睛還是骨骼生長都有促進作用。在鴉片氾濫的時候，南瓜還被用作藥物，來治療煙癮。今天給大家帶來的這道肉末燒南瓜，男人常吃還能戒煙癮，一起看看具體的做法吧！

主料：貝貝瓜1個、紅泡椒2個、豬瘦肉80克

輔料：大蒜切成蒜末、姜切末、香葱切成葱花

調料：食用油、鹽、生抽、老抽、米酒、香油

【做法】

第一步：準備貝貝瓜一個沖洗乾淨去皮，切成塊狀，紅泡椒去籽，切成小丁，豬瘦肉清洗乾淨，剁成肉末；

第二步：鍋中注入適量的清水，把切好的貝貝瓜塊放進去煮至軟糯，然後撈出瀝乾水分，裝入一個乾淨的盤子中；

第三步：豬瘦肉剁成肉沫以後進行醃製，放入鹽和生抽、老抽、米酒還有香油，不斷的進行攪拌，醃製15分鐘左右；

第四步：鍋中倒入適量的食用油，燒至3成熱的時候，放入蒜末和薑末爆香，接着放入醃製好的豬瘦肉，大火翻炒；

第五步：炒至顏色變深，然後關火，把豬瘦肉放進去裝有貝貝瓜的盤子上面，放上少許的葱花一道美味的肉沫燒南瓜就製作完成了。

1、南瓜烹飪熟的方式有很多，你可以像我一樣煮熟，也可以採用蒸的方式，這樣口感也會很不錯；

2、單調的南瓜吃起來不會那麼爽口，配上豬肉以後它立馬上升幾個檔次，吃起來也會享受不少；

3、肉末燒南瓜，口感鹹香適口，吃起來軟軟糯糯，比一般的家常菜都要好吃幾個檔次，喜歡的話不要錯過。