秋天,家裏有條件的多吃這魚,肉多肥美刺少,增強免疫力,少生病。
自從立秋之後,天氣變得越來越涼爽了,大家的胃口隨着天氣的變化也開始慢慢變好了。到了秋天都有“貼秋膘”的傳統,適合吃一些肉類食品補充身體的營養,為迎接冬季做準備,可是隨着人們生活水平的提高,大魚大肉經常可以吃到,因此建議大家到了秋天不要吃油膩的食材,多吃些清淡的食材,而且秋天的天氣比較乾燥,適合吃一些補水的食物。其實秋天最適合吃魚類,魚不僅營養價值高,而且很容易被身體消化,很適合老人和孩子食用,秋天很多人會吃豬肉,其實不如魚肉,趁着秋天多給家人吃些魚類,對增強體質非常有幫助,能夠讓你補充身體營養,少生病。
魚類是我們家餐桌上經常可以看到的一道食材,我們全家都很喜歡吃。魚的種類也分為好多種,有海魚、河魚、天然的、人工養殖的,每一種魚類都有自己的價值存在。今天為大家分享一道我家經常吃的清江魚,肉質肥美勁道Q彈,而且刺比較少,不僅如此,營養價值也非常高,常吃可以增強抵抗力,補腦益智,讓你平常少生病,很適合孩子老人食用。今天為大家分享一道清燉清江魚,做法簡單快手,出鍋肉質細嫩,沒有小刺,很適合小孩和老人食用,雖然貴點也要捨得吃,家裏有條件的可以多吃,下面將詳細的做法分享給大家。
【清燉清江魚】
食材:清江魚1000克、葱薑蒜適量、冰糖適量、醋適量、花椒,八角適量、雞精半勺、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺。
做法:1、將買來的清江魚處理乾淨,將內臟和腮處理乾淨,然後剁成大小均勻的塊狀備用。
2、準備一個容器,將處理好的清江魚塊放入容器中,然後加入葱薑蒜,料酒,鹽,用手拌均勻,醃製30分鐘將其去腥入味。
3、醃製好之後,將葱薑蒜取出來,然後準備一個炒鍋,將葱薑蒜,八角,花椒下入鍋中爆香,然後將魚塊放入鍋中,然後加入適量的清水。
4、開火將水煮開,然後加入鹽、生抽、老抽,轉小火慢燉,燉20分鐘,轉大火收汁,然後將其取出來,倒入湯汁,最後加入香菜點綴即可食用。
秋天,吃豬肉不如吃它,肉質肥美純天然,易消化,老人孩子都愛吃。魚是一道很不錯的食材,秋天吃豬肉不如吃它,好吃營養易消化,錯過真的可惜了,家裏有老人孩子要常吃。
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【來源:小猴子教你做菜】
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