冬季進補5種健康菜
小冷之後，天氣變得越來越冷。除了使人感冒之外，感冒還會帶來很多問題。膝蓋和其他關節的寒冷會導致關節疼痛和僵硬；腹部冷會引起腹部冷痛。因此，非常有必要擺脱寒冷和温暖，並及時維護身體。冬季是進補的最佳時間。您知道冬天長壽的“第一道菜”，“第一道水果”和“第一道補品”嗎？每個人都有這些菜，不要錯過。
長壽第一道菜：蘿蔔
白蘿蔔在民間有“小人蔘”的美譽，也有“冬天吃蘿蔔，夏天吃薑”的説法。
蘿蔔富含碳水化合物和多種維生素。維生素C的含量是梨的8-10倍。
而且，蘿蔔不含草酸，不僅不與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
最好的吃法：
靠近葉的蘿蔔的上半部分具有甜味，較少的辛辣味，並且水分最多。應該生吃，最好用於沙拉或涼拌；
蘿蔔的中間部分具有相同的辛辣和甜味。最適合沸騰，蒸煮或燉煮；
蘿蔔的最後一塊是纖維含量最高的地方，它具有非常濃郁的辛辣風味，適合油炸或油炸。
長壽的第一個果實：山楂
山楂是秋季和冬季的季節性成分，可以食慾，消化和促進血液循環。
山楂最突出的好處是它具有預防和治療心血管疾病的能力，因為它含有類黃酮，類黃酮對降低血壓和膽固醇，軟化血管和鎮靜有一定作用。
最好的吃法：
山楂生吃，可以消除體內脂肪，減少脂肪吸收。減肥的人不妨嘗試一下。用山楂作湯或茶，適合胃口不好的人。
長壽第一穀類食品：紅薯
地瓜在籃子裏被稱為“冠軍菜”。
紅薯富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白的氧化並沉積在血管壁上。它還有助於清除體內的自由基並延緩衰老。
對於高脂血症，高膽固醇血癥，高血壓和脂肪肝的患者，可以適當增加紅薯的攝入量。
最好的吃法：
儘管人們習慣於吃烤紅薯，但事實上，蒸紅薯是一種更健康的選擇。它不僅可以減少養分的流失，還可以減少烘烤產生的有害物質。
長壽第一補品：枸杞
枸杞甜而扁平，具有養腎，養陰，養肝，明目，補氣的作用。它還具有降低膽固醇，刺激大腦和神經，增強免疫功能，預防癌症，抗衰老和美容的作用。
枸杞含有豐富的鈣，磷，鐵等營養成分，並具有良好的藥用價值。它是一種天然營養素。
最好的吃法：
吃枸杞的簡單方法是早晚咀嚼，以便充分利用枸杞中的營養成分。
但是在咀嚼枸杞時要注意，最好將其減半，否則容易營養過度。一般來説，一個健康的成年人每天吃大約20個枸杞。
長壽第一湯：紫菜豆腐湯
海帶含有海藻酸，海藻酸和其他物質，可以降低血壓和脂質。
豆腐在營養科學領域被公認為健康食品。它具有降低膽固醇的作用。卵磷脂在人體內形成膽鹼，具有預防動脈硬化的作用。
如果在豆腐湯中加一些海帶，也可以降低血壓。結合兩者，降低血脂的效果會更好。
實踐：
用姜炒香，加入海帶，加適量水燒開，然後將切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，然後在鍋中加入鹽和少許麻油。
推薦8種食譜
醋烤白蘿蔔
-材料-
1個大白蘿蔔，30克玉米澱粉
油30克，糖10克，鹽4克
20克陳醋，10克清淡醬油
-如何-
1.將白蘿蔔去皮切成小塊，在沸水中煮3-5分鐘，去皮後的白蘿蔔有點透明，將其撈出瀝乾；
2.撒上20克玉米澱粉，並充分混合，以確保每片白蘿蔔都塗有玉米澱粉。
3.將調味料倒入碗中，充分混合以備後用。
4.將油倒入鍋中，將白蘿蔔倒入鍋中，翻炒幾下，然後倒入調味汁。
5.在低火下降低湯的粘度。
粵式胡蘿蔔蛋糕
-材料-
白蘿蔔300g，糯米粉100g
五香菇幹，一勺鹽
半湯匙白胡椒粉，兩湯匙吉蘭醬油
-如何-
1. 300g白蘿蔔去皮切碎，榨乾水分；
2.事先將幹香菇浸入温水中，浸泡後切碎。
3.將100克糯米粉與相同比例的冷水混合，製成濃稠的糊狀；
4.用少許油加熱鍋，加蘑菇炒至香，然後加入白蘿蔔炒一會兒；
5.加入鹽，白胡椒粉和醬油調味；
6.關火，倒入米粉糊，拌勻，然後倒入塗有底漆並壓實的高温容器中；
7.將蒸鍋放在中火上約40分鐘；
8.將其取出，使其完全冷卻，然後切成薄片。您可以直接吃它或用小火炸。
清爽蘿蔔皮
-材料-
1個白蘿蔔，5個小米椒
2個芹菜，3個檸檬
辣椒30克，生薑5片
冰糖30克，醬油30克
醋30克，鹽5克
-如何-
1.加入鹽並將白蘿蔔揉一會兒，然後用水沖洗；
2.剝去蘿蔔皮，切成小塊；
3.混合2湯匙淡醬油，2湯匙醋，1茶匙鹽和200ml純淨水，攪拌均勻；
4.將蘿蔔皮放入密封的醃製罐中，加入切成薄片的姜，切碎的小辣椒，醃製的胡椒，一小碗醃製的胡椒水，然後加入冰糖，芹菜段和檸檬片;
5.倒入混合汁；
6.蓋上蓋子並將其放在冰箱中過夜，然後再食用。
山楂銀耳湯
-材料-
銀耳1/2，山楂50克
適量的冰糖
-如何-
1.準備原料並事先浸泡木耳；
2.將浸泡的銀耳放入小花中，放入盆中；
3.加入足夠的水煮白木耳直到變粘，大約1個小時；
4.當銀耳即將煮熟時，將山楂去核切成小塊；
5.在白木耳中加入山楂，加入冰糖，繼續煮至冰糖融化且山楂變軟。
山楂醬
-材料-
1000克山楂，150克冰糖
檸檬半個
-如何-
1.洗淨山楂並去掉凹坑；
2.將其放入烹飪機中，加水製成泥；
3.倒入不粘鍋中，加檸檬汁和冰糖調味。
4.用熱水煮開果醬瓶和蓋子，然後瀝乾水分；
5.趁熱將準備好的山楂醬放入瓶中，擰緊蓋子，然後放入冰箱。
紅薯芥末湯
-材料-
1個地瓜，2個芥末菜
幾片姜，一些食用油
少許鹽，蔬菜和水果粉
-如何-
1.洗芥末菜；
2.將番薯去皮切成小塊，放入鍋中，加薑片，燒開水。
3.水燒開後，加入芥末菜，加油，鹽煮至紅薯變軟。
薑糖紅薯包
-材料-
1個地瓜，1個小碗
3姜紅糖，8紅棗
-如何-
1.將紅薯去皮洗淨，切成小塊；
2.在鍋中加入適量的純淨水，然後加入切碎的地瓜，生薑和紅糖；
3.煮沸後，加入紅棗，轉中火和小火煮約10分鐘；
4.加入小圓球，用中小火煮；
5.圓子漂浮在火上後關火；
6.在寒冷的冬天，早晨有一碗可以温暖您的身體和胃。
栗子百合枸杞粥
-材料-
大米100克，栗子250克
新鮮百合80克，枸杞15克
適量的冰糖
-如何-
1.預先將大米用水浸泡；
2.切開新鮮百合並沖洗乾淨；
3.將新鮮的百合，栗子，米飯和1.2升水放在沸騰的鍋中，以高火煮沸，然後以低火加熱90分鐘；
4.關閉火爐前10分鐘，加入20克冰糖和枸杞。