現在的社會，總要看身高條件，我跟孩子的爸爸都不算個高的，但不希望孩子走我們的老路，希望他能夠個子高。孩子常吃一種蔬菜，或許就是這種蔬菜不負我們的期望，讓孩子越長越高。它才是鈣王，堪比5個雞蛋、6杯奶，孩子常吃比同齡人高一大截！西蘭花的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等多種營養成分。其中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。今天小編給大家推薦的是西蘭花炒蝦球，葷素搭配，營養美味。接下來就給大家介紹這道西蘭花炒蝦球的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！
西蘭花炒蝦球
By 傑米
配料：
蝦 15只、西蘭花 適量、花生油 適量、煙 適量、葱 適量、糖 適量、番茄醬 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.把準備好的蝦洗淨挑好備用
2.把西蘭花洗淨切成小朵
3.加入少許鹽用沸水焯一下，過涼
4.鍋中放油炒西蘭花
5.炒好後襬盤
6.把蝦處理好炒好
7.轉盤即可
烹飪小貼士：
1、西蘭花的營養成分高，含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等多種營養成分。其中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。2、在挑選西蘭花時，要先看看西蘭花的顏色。新鮮優質的西蘭花顏色濃綠鮮亮，如果西蘭花的顏色發黃，甚至可以看到開着一些黃色小花的，那説明西蘭花已經過度成熟，已經不太新鮮了。3、在挑選西蘭花時，要看看西蘭花的花球和花蕾。新鮮優質的西蘭花看起來是很有整體性的，不會給人鬆鬆散散的感覺，花球表面無凹凸，有隆起感，花蕾精密結實。這樣的西蘭花更值得選購。4、在挑選西蘭花時，要挑選手感較重的西蘭花。西蘭花的重量也一定程度上能反映出西蘭花是否新鮮，手感較重的西蘭花，説明含水較大，還沒有因為長期儲存而失去水分。但是在挑選手感較重的西蘭花時，要避免挑選花梗大、花球過硬的西蘭花，這樣的西蘭花比較老，口感沒有那麼好。
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