天冷孩子多喝“高鈣湯”,比骨頭湯強,長高個生病少,冬天不怕冷
芥菜中含有豐富的營養物質被稱為“山野之王”,芥菜中含有豐富的維生素A和C,搭配豆腐一起煮湯,能使得豆腐鈣質得到最大的吸收,幫助孩子補充充足的鈣質,長得快長得高,對身體健康也是非常有益的。
薺菜還能有效清肝明目,含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A,能幫助孩子增強實力,緩解眼疲勞,保護眼睛健康。並且還能有效修復受損的肝臟組織,預防肝火旺。芥菜中豐富的膳食纖維,是天然的抗生素,能提升孩子的免疫力,幫助消炎殺菌,預防各種常見疾病的發生。
豆腐中含有豐富的蛋白質,氨基酸,孩子經常吃豆腐對大腦發育非常有利,並且對骨骼肌肉以及神經系統的發育都是非常有幫助的。經常吃豆腐能有效預防心腦血管疾病的發生,而且女性經常吃豆腐還能有效降低患上乳腺癌的幾率,對身體健康是非常有幫助的。
薺菜豆腐雞蛋湯的做法
材料:薺菜200克,內脂豆腐一盒,雞蛋一個,澱粉一大勺。
做法:內脂豆腐劃細條,薺菜洗淨切碎,澱粉調入少量清水成水澱粉,雞蛋敲入碗中稍稍打散。
2、湯鍋內放水燒開,將豆腐絲下入鍋中,待再次煮沸後,開中火,下水澱粉,調勻,繼續煮至湯水出稠,下入打好的雞蛋,稍加攪動,待蛋花成型後,下入薺菜碎,攪勻,下鹽調味,待再次沸騰,關火,調入味精及少量白胡椒粉,點入豬油或麻油,裝盆。