這是一道簡單快手的涼拌菜，口感清爽，而且製作方便，對於有孩子的家庭來説最適合不過~
菠菜屬於低熱量，高營養素密度的深綠色青菜。菠菜中富含維生素B2、葉酸和大量維生素K及鐵元素等營養物質，其中鐵元素是身體的每日必須營養素。經常吃菠菜，對預防高血脂和動脈粥樣硬化都很好的幫助哦~
其中為了增加口感和營養還放了一些堅果，堅果可以根據個人愛好進行選擇，孩子適當吃一些堅果有助於大腦智力的發育和骨骼發育。但是要注意：一次吃幾顆就行，食用過多堅果可能會導致攝入油脂過多，同時還很容易跟腸胃消化造成負擔哦。
材料：
菠菜300g，豆乾80g，熟花生碎10g，鹽1g，香油3g，糖2g
步驟：
1，豆乾潮水放涼，切成小丁備用
2，菠菜洗乾淨，潮水放涼後切成小段
3，將菠菜和豆乾混合在一起，加入適量鹽、糖和香油調味，攪拌均勻後襬盤，撒上適量堅果即可
本文相關詞條概念解析：
堅果
堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
攝入
中文名稱攝入英文名稱intake