相信在我們的日常生活中，麻辣燙應該算是一種非常普遍的街邊小食。它以其鮮辣味美、食材豐富的主要特色，吸引着廣大年輕人的喜愛。但如果您對於麻辣燙，也想在家輕鬆完成的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解説，沒準會給你帶來不一樣的烹飪感受哦，還望喜歡。
準備原料：各色的火鍋丸子，生菜兩棵，金針菇80克，粉條80克，豆皮60克，香菇六個，粉絲50克，熟白芝麻15克，以及自己喜歡吃的各色食材；火鍋底料小半塊，豆瓣醬一勺，葱薑蒜，幹辣椒少許。 輔料準備：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖即可。
第一步：首先我們把粉條和粉絲適當泡軟；金針菇切去根部，撕成小段；葱薑蒜，幹辣椒分別切末和切段；生菜一片一片的掰開洗淨；豆皮切絲備用。
第二步：鍋中準備400ml的沸水，把準備好的火鍋料、粉條豆皮、金針菇、香菇、粉絲，一併倒入鍋中水煮5分鐘撈出過涼水備用。
第三步：鍋中加入少許的油，先倒入姜蒜末、幹辣椒爆香，然後加入準備好的火鍋底料和豆瓣醬，均勻翻炒出香味。
第四步：隨後把焯水好的所有材料一併倒入鍋中翻炒一分半鐘。
第五步：最後把準備好的生菜鋪在表面，加入30ml的温水，適量的蠔油，鹽，雞精，料酒，白糖，適當翻炒一分鐘後即可裝盤品嚐。如果你感覺吃麻辣燙喜歡湯汁多一點，可以在最後一步的調味環節多加一些温水進去即可。
出鍋後的麻辣燙可以適當撒一些香菜、白芝麻增香提味哦。那麼今天的美食就分享到這裏，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會盡可能的為解惑答疑。我們明天不見不散。