黃花菜那是一種非常有營養的食物，這個黃花菜呢，又叫萱草或者忘憂草，它在營養價值呢，非常的高，吃黃花菜的好處呢，非常的多，它的藥用價值呢，也很高，今天為大家分享的補腦菜是：涼拌黃花菜。
對我們的脾胃腎經多有很大的好處。多吃黃花菜不僅呢，對脾胃很好，而且呢，對腎也非常好，黃花菜裏面有很高的營養能源。
多吃黃花菜，還可以清熱利尿，消腫，消毒解腫，止血除煩，總的來説，黃花菜呢，也非常適合夏天來吃，在炎熱的夏季，吃一點兒黃花菜，我們也可以將黃花菜涼拌吃，這樣呢，也是非常的好的。
黃花菜常被人們稱為“忘憂草”，由此可見其防治失眠的強大功效。黃花菜中富含大量的蛋白質、維生素C、氨基酸等人體所必須的養分，具有防治失眠的良好療效。
涼拌黃花菜的食材：黃花菜，紅辣椒，姜，蒜，香油，鹽，糖，醋，雞精
做法：1.黃花菜用冷水浸泡。水開後，把黃花菜放開水裏，焯水後撈出放入涼水中過涼，撈出放入盆中。
2.把，姜，蒜，紅辣椒切末，切好的，姜，蒜，辣椒末，鹽，糖，醋，雞精，放入黃花菜中攪拌均勻即可。
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