養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是通過各種養生的方法，促進身體健康。俗話説“病從口入”，食療就是通過飲食調理身體，幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦應季食療美食，希望大家喜歡並從中受益。
延緩衰老、美容食譜--蓮藕燜小蹄膀
準備食材：小蹄膀500克，蓮藕300克，薑片適量，胡椒粉適量，葱段適量，鹽適量，大料適量，雞精適量，料酒適量，糖適量，生抽適量，蠔油適量。
做法步驟：
1、小蹄膀洗淨放入料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞精、糖醃製15分鐘，蓮藕去皮拍酥，切塊；
2、熱鍋下油，下入葱薑片、大料炒香，再放小蹄膀煎至兩面微黃， 調入鹽，生抽、蠔油，炒至小蹄膀上色均勻，烹少許料酒翻炒，加入清水，沒過小蹄膀就行，大火燒開後，轉小火，蓋蓋燜煮40分鐘；
3、然後再下藕塊，燒10分鐘，開蓋收汁即可食用。
健脾開胃、營養不良、滋陰、肝調養食譜--油爆海螺
準備食材：海螺700克，木耳(水發)50克，大葱10克，大蒜(白皮)10克，鹽5克，味精2克，醋5克，白砂糖5克，料酒10克，澄粉10克，花生油25克。
做法步驟：
1、將海螺去殼取其肉用少許精鹽、醋搓淨黏液，用清水漂洗乾淨，改刀切成薄片，快速焯水，把水發木耳洗淨，切開，焯水，葱、蒜去皮洗淨，葱切成小塊，蒜切成片，用清水、精鹽、味精、白糖、濕澱粉對成味汁備用；
2、炒鍋內倒入花生油，燒至60至70℃時，將海螺肉快速過油，迅速撈出控油；
3、炒鍋內留油燒熱，用葱段、蒜片爆鍋，烹入醋、料酒，倒入海螺肉、烹入味汁，快速翻炒，出鍋裝盤即可食用。
美容養顏食譜--養生海蔘粥
準備食材：大米適量，香米適量，香菇2個，胡蘿蔔半個，海蔘1只，薑末適量，小葱沫適量，鹽適量。
做法步驟：
1、大米與香米1：1淘洗乾淨，加水煮粥，加香米是為了增加香氣，沒有可不加，香菇我用的泡發的幹香菇，幹香菇的香味比新鮮香菇濃，營養價值更高，香菇、胡蘿蔔、香葱、姜都分別切成小丁；
2、米粥的米煮軟後，加入香菇和胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，海蔘切丁，我用的是新鮮現買的活海蔘，泡發的一樣用；
3、加入海蔘和薑末繼續煮20分鐘，出鍋前加適量的鹽調味，最後撒上香葱就可以慢慢品嚐鮮香美味的海蔘粥啦。
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